Κοκτείλ για μεγάλους.

Αμίλητο Νερό

Υλικά:

• 3 μεζούρες βότκα (50%)
• 1 μεζούρα κουαντρώ

Εκτέλεση:

• Ρίχνουμε τα υλικά σε ένα ποτήρι του κρασιού.
• Παίρνουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού λίγο από το κοκτέιλ του βάζουμε φωτιά και το ρίχνουμε ξανά στο ποτήρι.
• Σε ένα πηρουνάκι από αυτά που χρησιμοποιούμε για φοντί καρφώνουμε ένα κύβο ζάχαρης και το κρατάμε πάνω από τη φωτιά μέχρι να λιώσει.

Σερβίρεται αναμμένο.

Caucasian

Υλικά:

• 2 μεζούρες Βότκα (43%)
• 1 μεζούρα Κουαντρώ
• 1 ντας* Κιουρασώ (curacao)

Εκτέλεση:

• Βάζουμε τα υλικά σε ένα σέικερ, τα χτυπάμε πολύ καλά με πάγο και τα σουρώνουμε σε ένα ποτήρι του Μαρτίνι

Hawaiian

Υλικά:

• 2 μεζούρες Βότκα (43%)
• 1 μεζούρα χυμό ανανά
• τριμμένη φλούδα από ένα πορτοκάλι
• ελάχιστο ασπράδι αβγού

Εκτέλεση:

• Βάζουμε τα υλικά σε ένα σέικερ, τα χτυπάμε πολύ καλά με πάγο και τα σουρώνουμε σε ένα ποτήρι για κοκτέιλς ρίχνοντας από πάνω λίγο κανέλα

Kangaroo

Υλικά:

• 2 μεζούρες βότκα (43%)
• 1 μεζούρα dry βερμούτ

Εκτέλεση:

• Βάζουμε τα υλικά σε ένα σέικερ, τα χτυπάμε πολύ καλά με πάγο και τα σουρώνουμε σε ένα ποτήρι του Μαρτίνι

 

 Κοκτειλ μοχιτο

Το Κοκτειλ μοχιτο – Mojito μας έρχεται από την εποχή της ποτοαπαγόρευσης (όπου και εφευρέθηκε) και αποτελεί ακόμα ένα από τα καλύτερα κοκτέιλ, Απολαύστε το!

Υλικά:
Μερικά φύλλα δυόσμο
2 κ. γλυκού μαύρη ζάχαρη
Το Κοκτειλ μοχιτο – Mojito μας έρχεται από την εποχή της ποτοαπαγόρευσης (όπου και εφευρέθηκε) και αποτελεί ακόμα ένα από τα καλύτερα κοκτέιλ, Απολαύστε το!

Υλικά:
Μερικά φύλλα δυόσμο
2 κ. γλυκού μαύρη ζάχαρη
3 κ. γλυκού στυμμένο lime
1 1/2 μεζούρα άσπρο ρούμι Havana Club
Εκτέλεση:
Σε ένα ψηλό ποτήρι τρίβουμε με ένα κουταλάκι 2-3 φιλαράκια δυόσμου.
Προσθέτουμε την ζάχαρη και χυμό lime και ανακατεύουμε.
Γεμίζουμε το ποτήρι με τριμμένο πάγο.
Προσθέτουμε το ρούμι και ανακατεύουμε.
Γαρνίρουμε το Κοκτέιλ μοχιτο με μία φέτα από το lime, και 2 φύλα δυόσμου.
3 κ. γλυκού στυμμένο lime
1 1/2 μεζούρα άσπρο ρούμι Havana Club
Εκτέλεση:
Σε ένα ψηλό ποτήρι τρίβουμε με ένα κουταλάκι 2-3 φιλαράκια δυόσμου.
Προσθέτουμε την ζάχαρη και χυμό lime και ανακατεύουμε.
Γεμίζουμε το ποτήρι με τριμμένο πάγο.
Προσθέτουμε το ρούμι και ανακατεύουμε.
Γαρνίρουμε το Κοκτέιλ μοχιτο με μία φέτα από το lime, και 2 φύλα δυόσμου.

 

Black Russia

Υλικά:

• 3 μεζούρες βότκα (43%)
• 1 ½ μεζούρα Καλούα

Εκτέλεση:

• Βάζουμε τα υλικά σε ένα σέικερ, τα χτυπάμε πολύ καλά με πάγο και τα σουρώνουμε σε ένα Old Fashion ποτήρι

White Russian

Υλικά:

• 3 μεζούρες βότκα (43%)
• 1 ½ μεζούρα Καλούα
• 2 κουταλάκια γάλα εβαπορέ

Εκτέλεση:

• Ρίχνουμε με τη σειρά τα υλικά (χωρίς να ανακατέψουμε) σε ένα Old Fashion ποτήρι που έχουμε γεμίσει από πριν ως τη μέση με πάγο

---
1 ντας = ελάχιστη ποσότητα (περίπου 1 γραμμάριο)

Μαργαριτα

 Υλικά

• 3/4 τεκίλα
• 1/6 χυμό πορτοκαλιού
• 1/8 χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά Triple sec (δυνατό λικέρ, με γεύση πορτοκάλι)
• λίγο σιρόπι βύσσινο
• θρυματισμένο πάγο

Παίρνετε ένα μεγάλο, παγωμένο ποτήρι μαρτίνι. Βρέχετε τα χείλη του ποτηριού με το χυμό λεμονιού και τα πασπαλίζετε με ψιλό αλάτι.
Ρίχνετε μέσα σε ένα μπλέντερ την τεκίλα, το χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού, το σιρόπι βύσσινο και το Triple sec μαζί με τον πάγο και τα χτυπάτε. (Αν δεν έχετε Triple sec, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Cointreau, Grand Marnier ή Curacao).
Κρατάτε τώρα μες στα χέρια σας μια δροσιστικότατη Margarita. Cheers!

Μπλάντυ Μαίρι Σορπέ

Υλικά (4 φλιτζάνια):

• ½ φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
  
• ½ φλιτζ. τσαγιού νερό
  
• 3 φλιτζ. τσαγιούc ντοματοχυμό
  
• 1 κουτ. σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
  
• 1 κουτ. σούπας άσπρο χρένο horseradish
  
• 1 κουτ. γλυκού ταμπάσκο (tabasco)
  
• 1 κουτ. γλυκού worcestershire σος
  

Εκτέλεση:

• Λιώστε τη ζάχαρη με το νερό σε ένα μικρό κατσαρολάκι. Αφήστε τα σε σιγανή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Κρυώστε το μείγμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
  
• Βάλτε το σιρόπι της ζάχαρης σε ένα μεγάλο μπωλ. Προσθέστε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε.
  
• Παγώστε το μείγμα σε μια παγωτομηχανή σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Για γρανίτα παγώστε το μείγμα στην κατάψυξη.

 Η εύθυμη Χήρα


κοινώς γνωστό και με κάποιο άλλο όνομα, που θα σας αφήσω να μαντέψετε μόνοι σας, διαβάστε και θα δείτε...

Γεμίζετε το ποτηράκι (κυλινδρικού σχήματος απαραίτητα, αλλιώς θα γίνει εργατικό ατύχημα) μέχρι τη μέση με ουίσκι.

Συμπηλρώνετε το άλλο μισό με Καλούα.

Ρίχνετε και ένα βουναλάκι κρέμα σαντιγύ από πάνω.

Και πασπαλίζετε με τριμένη κανέλλα. Τρόπος κατανάλωσης:

Τα χέρια πίσω απο τη μέση.

Πλησιάζετε το τραπέζι/πάγκο/μπάρα.

Σκύβετε...

...και το πιάνετε με το στόμα.

(Στο σημείο αυτό, αν κάποιος -συνήθως κάποια- παραπονεθει ότι δε χωράει, εξηγήστε ότι χωράει και παραχωράει!)

Με μια γρήγορη κίνηση, σηκώνετε το κεφάλι σας και το γέρνετε προς τα πίσω.

Καταπίνετε το περιεχόμενο του ποτηριού ξεροσφύρι (εδώ είναι απαραίτητη η προσοχή στη χρήσι κυλινδρικού ποτηριού μόνον, αλλιώς υπάρχει κίνδυνος να καταπιείτε και το ποτήρι!). Το ουίσκι θα κατρακυλήσει πρώτο στο λαιμό σας, προκαλώντας στιγμιαίο κάψιμο στον φάρυγγα (που θα είναι ανοικτός και εκτεθειμένος καθώς γέρνετε το κεφάλι προς τα πίσω...), αμέσως μετά όμως το Καλούα και η κρέμα θα έρθουν να σας γλυκάνουν!

Στην υγειά σας (χικ!)

Κοκτέηλ Μαργαρίτα

Κοκτέηλ Μαργαρίτα

Κοκτέηλ ΜαργαρίταΥλιheers!