Υγεία

Τα γιατροσόφια της γιαγιάς που μπορούν ανακουφίσουν

Το καλοκαίρι, εκτός από ξενοιασιά, έχει και απρόοπτα που απέχουν από το να είναι σοβαρά για την υγεία, παραμένουν ωστόσο ενοχλητικά. Κοψίματα, καψίματα και κακά συναπαντήματα με τη φύση, ειδικά όταν δεν έχουμε εύκολη πρόσβαση σε φαρμακείο, μπορούν να μας ταλαιπωρήσουν αρκετά. Υπάρχουν κάποια γιατροσόφια της γιαγιάς που, αν μη τι άλλο, είναι ικανά να μας ανακουφίσουν.
■ Αλόη για ανακούφιση του ηλιακού εγκαύματος: Οταν το φύλλο της αλόης συμπιέζεται απελευθερώνει ένα άχρωμο τζελ που περιέχει 99,5% νερό και ένα μείγμα ουσιών, μεταξύ των οποίων σαλικυλική χολίνη, η οποία, ως «συγγενής» της ασπιρίνης μπορεί να καταπραΰνει τον ήπιο μέχρι μέτριο πόνο. Απλώνοντας λοιπόν αυτό το εκχύλισμα στο σημείο του εγκαύματος μπορεί να επιφέρει σε κάποιο βαθμό αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.
Το δέρμα μας,το μεγαλύτερο όργανο του σώματός μας, με βάρος 4 kgr και επιφάνεια 2 τετραγωνικών μέτρων αποτελεί το όριο του οργανισμού μας με το περιβάλλον.Πέρα λοιπόν από τις σημαντικότατες λειτουργείες που επιτελεί ως ανοσοποιητικό όργανο, παρέχει ένζυμα και βιταμίνες και υπόκειται συχνότερα σε βλάβες μηχανικές, θερμικές και χημικές. Σημαντική επίσης βλαπτική επίδραση στο δέρμα έχει η συνεχής  παραγωγή ελεύθερων ριζών που καταστρέφουν τα συστατικά του δέρματος. Η ευεργετική λοιπόν επίδραση της αλόης έγκειται στα παρακάτω:
Βοηθά στην αναζοωγόνηση των κατεστραμένων δερματικών κυττάρων.Πλεονεκτήματά της η πλούσια περιεκτικότητά της σε βιταμίνες, ένζυμα και μεταλλικά στοιχεία. Τα ενεργά συστατικά της μεταφέρουν τα θρεπτικά στοιχεία στις εσωτερικές στοιβάδες του δέρματος, ενώ τα πολυσακχαρίδια που περιέχει, δημιουργούν πλέγμα, αποτρέποντας με τον τρόπο αυτό, την απώλεια της φυσικής υγρασίας.
Εμπεριέχει μερικά από τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά συστατικά και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι φορτισμένα άτομα ή μόρια ιδιαίτερα επιβλαβή για τα κύτταρα και υπεύθυνες για τη γήρανση του δέρματος. Παράλληλα, έρευνες απέδειξαν ότι δρα στα κύτταρα βελτιώνοντας την κατάστασή τους, και ότι προκαλεί επιτάχυνση της παραγωγής κολλαγόνου, περιορίζοντας τις ρυτίδες και βοηθώντας στην αναγέννηση του δέρματος. Η ισχυρή αντιοξειδωτική της δράση συνδυάζεται με την ιδιότητά της να αυξάνει την ενεργοποίηση του οξυγόνου στο δέρμα, δυναμώνοντας τους ιστούς και προλαμβάνοντας δερματικές βλάβες που προέρχονται από το εξωτερικό περιβάλλον.

Παράλληλα, οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία της σύνθεσής της, προλαμβάνουν τη φωτογήρανση, ανακουφίζουν το δέρμα από την έκθεση στον ήλιο και αντιμετωπίζουν με επιτυχία τα εγκαύματα.
Τέλος, η συστηματική χρήση της αλόης σε δέρμα με ακμή, εξασφαλίζει θεαματικά αποτελέσματα, αφού όχι μόνο θεραπεύει αλλά και προλαμβάνει το πρόβλημα, καθαρίζοντας αποτελεσματικά τους πόρους του δέρματος. Η ολοκληρωμένη σειρά περιποίησης προσώπου και σώματος της LR με αλόη είναι ιδανική για όλους τους τύπους δέρματος. Περιποιείται, ανακουφίζει και ενυδατώνει το δέρμα σε βάθος.

Αλόη Βέρα Κρέμα με Πρόπολη (Αloe Vera with Propolis)

Η πρόπολη είναι μια ουσία που παρασκευάζουν οι μέλισσες για να απολυμαίνουν την κυψέλη τους. Έχει ισχυρή αντι-βακτηριακή δράση. Διακρίνεται επίσης για την αντι-μυκητιακή, αντισηπτική, αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση της. Ο συνδυασμός Αλόης Βέρα (79% περιεκτικότητα) με πρόπολη μαζί με άλλα πολύτιμα συστατικά, όπως βιταμίνη Ε και Β-καροτίνη, εκχύλισμα από χαμομήλι και από το φυτό στεκούλι, δίνουν μια κρέμα ιδιαίτερα αποτελεσματική στην περιποίηση της απαιτητικής και ξηρής επιδερμίδας. Καταπραΰνει, μαλακώνει, ενυδατώνει και περιποιείται το δέρμα. Ιδανική για τη φροντίδα των σκληρών περιοχών της επιδερμίδας, όπου συσσωρεύονται νεκρά κύτταρα.

Αλόη Βέρα Σπρέι Άμεσης Δράσης (Emergency Spray)

Σπρέι για άμεση και πολύπλευρη περιποίηση του δέρματος. Είναι η πρώτη επιλογή για άμεση ανακούφιση από ερεθισμούς, καψίματα, κοψίματα, μικροτραύματα, φλεγμονές, τσιμπήματα εντόμων και ελαφρά εγκαύματα. Δροσίζει, καταπραΰνει και ενυδατώνει το δέρμα. Περιέχει 83% Αλόη Βέρα και ένα μοναδικό συνδυασμό από 12 εκχυλίσματα φυτών, όπως θυμάρι, χαμομήλι, πικραλίδα, ευκάλυπτος, φασκομηλιά, τζίντζερ, βόραγος, πασιφλόρα. αχίλλεα, καθώς και πρόπολη και καλεντούλα. Καταπραΰνει άμεσα την ερεθισμένη και ιδιαίτερα ευαίσθητη επιδερμίδα. Εντατικοποιεί τη δράση του Συμπυκνώματος Αλόη Βέρα αν ψεκαστεί από πριν στις αντίστοιχες περιοχές του δέρματος.

Αλόη Βέρα Συμπύκνωμα (Aloe Vera Concentrate)

Kρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε Αλόη Βέρα (90%) για τη περιποίηση του δέρματος.Ενυδατώνει αναζωογονεί, δροσίζει και καταπραΰνει την ερεθισμένη επιδερμίδα. Ιδανικό για χρήση σε τραύματα του δέρματος. Ενδείκνυται για ακμή και λιπαρότητα του δέρματος, έρπη, αφθες, αιμοροίδες, στοματίτιδα, κάλοι κοψίματα, ήπια εγκαύματα (π.χ εγκαύματα από τον ήλιο), για ελαφριές εκδορές, μώλωπες, μετεγχειρητικές τομές, πρηξίματα, μολύνσεις. Είναι επίσης κατάλληλο για εντριβή ή ως υγρή κομπρέσα σε περιπτώσεις εξάρθρωσης. Εχει αιμοστατική δράση. 

Αλόη Βέρα ΜSM BODY GEL                                                                                                                 
Kρέμα με άμεση ελάτωση των πόνων στα οστά , μύες και αρθρώσεις εξαιτίας της σύνθεσης της (MSM-Methyl-Sulfonyl-Methan) και περιεκτικότητα σε Αλόη Βέρα 60%.

Ερευνες εχουν αποδείξει την αντιφλεγμονώδη και αναλγητική δράση του MSM σε παθήσεις όπως ρευματικά,τενοντίτιδα, οστεοαρθρίτιδα.

Συμβάλλει στην ανθεκτικότητα και ευλιγισία των αρθρώσεων και γενικά στη σωστή λειτουργία των μυών και τενόντων. Κατανάλωση ενός σωληναρίου ΜSM Βody Gel ανιστοιχεί σε 20 ιαματικά λουτρά στον ανθρώπινο οργανισμό. Ανακουφίζει από καθημερινούς πόνους στο σώμα, στα πόδια, τα χέρια, την πλάτη και τη μέση. Κατάλληλη για θλάσεις, στραμπουλήγματα και γενικά σε σημεία που δεν μπαίνει γύψος με άμεσα αποτελέσματα.

■ Μαγειρική σόδα για την ανακούφιση του εξανθήματος λόγω ζέστης: Η φλεγμονώδης αντίδραση του δέρματος στη ζέστη προκύπτει όταν οι ιδρωτοποιοί αδένες μπλοκάρουν και δεσμεύουν ιδρώτα κάτω από αυτό. Τα συμπτώματα είναι μικρές φουσκάλες ή κοκκινίλες που συνοδεύονται από φαγούρα. Αν και αυτό υποχωρεί κατά κανόνα από μόνο του ύστερα από δύο με τρεις ημέρες, ένα εικοσάλεπτο μπάνιο σε νερό με μαγειρική σόδα μπορεί να μειώσει πολύ τη δυσφορία μέχρι να εξαφανιστεί το πρόβλημα.
■ Μέντα για τα τσιμπήματα: Αφού βάλετε στο σημείο αντιβιοτική αλοιφή, στη συνέχεια αλείψτε την περιοχή με διάλυμα από κάποιες σταγόνες αιθέριου ελαίου μέντας με νερό. Αυτό θα δράσει αρκετά επουλωτικά. Αν όμως έχετε ξύσει το σημείο, αποφύγετε το διάλυμα. Καθαρίστε το με νερό και σαπούνι, βάλτε την αντιβιοτική κρέμα και από πάνω ένα τσιρότο.
■ Βρόμη για τσίμπημα από δηλητηριώδη κισσό: Υπάρχει λόγος που πάρα πολλές λοσιόν σώματος περιέχουν συστατικά βρόμης στη σύστασή τους και αυτός είναι ότι ανακουφίζουν τους δερματικούς ερεθισμούς εδώ και αιώνες. Αν δεν έχετε δημιουργήσει πληγή από το ξύσιμο, βάλτε τρία με τέσσερα κουταλάκια βρόμη σε μια μπανιέρα με χλιαρό νερό και μπείτε μέσα για να ανακουφιστείτε.
■ Μέλι για την επούλωση σε γδαρσίματα και μικρές τομές: Η εφαρμογή μελιού βοηθάει στον εγκλωβισμό της υγρασίας μέσα στην πληγή, γεγονός που επιταχύνει την ίαση. Σε μερικά νοσοκομεία, εδώ και μερικά χρόνια, χρησιμοποιείται το μέλι για τη θεραπεία πληγών. Με βάση τα εμπειρικά αποτελέσματα που αναφέρονται από ιατρικά τμήματα του Πανεπιστημίου της Βόνης σε χρόνιες πληγές ή έλκη μολυσμένα με πολυανθεκτικά βακτηρίδια, το μέλι μπορεί να προσφέρει ίαση σε μερικές εβδομάδες.
■ Το πράσινο σαπούνι για το στραμπούληγμα: Αν παραπατήσετε και νιώσετε πόνο και τράβηγμα, για να μην πρηστεί το πόδι και να υποχωρήσει άμεσα η ενόχληση, βουτήξτε το σε μια λεκάνη με χλιαρό νερό και πράσινο σαπούνι.
Πάντως, καλό είναι όταν φεύγετε για το εξοχικό ή για διακοπές να έχετε μαζί σας κάποια βασικά για την αντιμετώπιση έκτακτων αναγκών, όπως αντισταμινικό, αντιβακτηριδιακό διάλυμα και αποστειρωμένες γάζες.

Espressonews.g

Διαφορα

 Το ποδηλατο μου..
Ίσως το ποδήλατο είναι το δώρο που ποτέ δεν ξεχνάς γιατί είναι κάτι πραγματικά κατάδικο σου. Δεν ξέρω την ηλικία που είχα τότε, αλλά τώρα περνάνε σαν σκηνές από ταινία στη σκέψη μου παλιές εικόνες ο πατέρας να μου κάνει μαθήματα ισορροπίας, η μητέρα να με μαλώνει τρέμοντας όταν πέρασα το δρόμο χωρίς να κοιτάξω, το πρώτο μου πέσιμο, την κολώνα που ερχόταν καταπάνω μου και τέλος την αίσθηση της ελευθερίας εκείνης του πουλιού που πετάει πάνω στις δύο ρόδες.
Έμαθα ποδήλατο πολύ μικρός. Οι συνθήκες στο χωριο ήταν ιδανικές. Ίσιοι δρόμοι χωρίς ανηφόρες και αυτοκίνητα αλλά το πιο σημαντικό: η πολύ μεγάλη συμμορία ποδηλατοδρόμων πιτσιρικάδων πάντα πρόθυμων για βόλτες και κόντρες. Ακόμα και το πρώτο μου φλερτ ήταν με το δίκυκλο μου: εγώ κι εκείνη τρέχαμε και ξεφεύγαμε μακριά από τους άλλους της παρέας και κρύβαμε τα ποδήλατα μας κι εμάς μαζί στους θάμνους. . Στην πρώτη γυμνασίου και ως τα μισά της δευτέρας πήγαινα με αυτό σχολείο μαζί με μερικά φιλαράκια, όμως σιγά-σιγά οι άλλοι το εγκατέλειψαν και αναγκάστηκα κι εγώ να κάνω το ίδιο.
Αγαπώ το ποδήλατό μου. Ζηλεύω κάποιες πόλεις της Ελλάδας αλλά και ξένες χώρες που βλέπω όλοι, μικροί και μεγάλοι, να κυκλοφορούν με τα ποδήλατα τους. Λυπάμαι για την Αθήνα που δεν είναι φιλική στο ποδήλατο και στεναχωριέμαι που ακούω παιδιά να λένε ότι δεν το είχαν ποτέ τους και ακόμα ότι δεν έμαθαν ποτέ ποδήλατο. 

 Παίρνω ένα ποδήλατο και φεύγω για τ’ αδύνατο

κρατάω στο χέρι το κλειδί
πιάνω το τιμόνι ο σφυγμός μου δυναμώνει
το έργο κάπου το `χω ξαναδεί

Ήμουν μικρό παιδάκι με καθαρή καρδιά
είχα τ’ ονειρό μου, το ποδήλατό μου
κι όλα έμοιαζαν σωστά
έγινα δεκάξι, κι όλα ήταν εντάξει
είχα μια ζωή μπροστά

Το ποδήλατό μου, ήταν πάντοτε δικό μου
και με πήγαινε πολύ μακρυά
μέσα στη Σαχάρα, σαν την πιο βαθιά λαχτάρα
μ’ οδηγούσε πέρα απ’ τη χαρά

Και τώρα στον αγώνα, ξανά απ’ την αρχή
Φόρτσα στο πεντάλι, να `ρθουνε κι οι άλλοι
πάμε για ορθοπεταλιές
τα ποδήλατά μας, όπως τα όνειρά μας
ξέρουν από ανηφοριές

Υγεία

 Η πανσέληνος επηρεάζει την ανθρώπινη συμπεριφορά

Ιατρική ομάδα ψυχιάτρων και άλλων επιστημόνων μεγάλου νοσοκομείου, ασχολήθηκαν με την ανθρώπινη συμπεριφορά, των ατόμων με ψυχικές ασθένειες κατά τη διάρκεια των ημερολογιακών κύκλων της πανσελήνου.
Για ένα ολόκληρο χρόνο, από τον Αύγουστο του 2008 έως τον Ιούλιο του 2009, η ομάδα των επιστημόνων παρακολούθησε συστηματικά τη συμπεριφορά 91 ασθενών με ψυχικές διαταραχές.
Μετά την ανάλυση των στοιχείων, τα οποία σύγκριναν με λίστες περιστατικών της αστυνομίας, των Πρώτων Βοηθειών, νοσοκομείων κ.ά., στα πρώτα συμπεράσματα που κατέληξαν είναι ότι όντως, η πανσέληνος επηρεάζει τη συμπεριφορά των ανθρώπων.
Μεταξύ άλλων, διαπίστωσαν ότι τις βραδιές με πανσέληνο σημειώνεται αύξηση του αριθμού των τροχαίων, των επιθέσεων και άλλων βίαιων επεισοδίων, ενώ παρουσιάζεται αύξηση και του αριθμού των ατόμων που υφίστανται ψυχικές διαταραχές, εκνευρισμό, αϋπνία και λοιπά.
Από τους 91 ψυχικά ασθενείς που παρακολούθησαν επισταμένα για δώδεκα μήνες, διαπίστωσαν ότι ο αριθμός αυτών που υφίσταται ψυχολογικές κρίσεις με έντονες βίαιες τάσεις, τις βραδιές με πανσέληνο, είναι διπλάσιος από ότι τις άλλες.
Μάλιστα, ορισμένους ασθενείς τους ακινητοποιούσαν στα κρεβάτια τους, προκειμένου να μην επιτεθούν στο προσωπικό του νοσοκομείου ή προβούν σε αυτοτραυματισμούς.
Τα πρώτα συμπεράσματα της σχετικής έρευνας δημοσιεύτηκαν πρόσφατα στο γνωστό ιατρικό περιοδικό «The Medical Journal of Australia».
Το όλο θέμα παραμένει ιατρικά και επιστημονικά ανεξήγητο και αινιγματικό, όπως ακριβώς και στη μυθολογία που οι άνθρωποι αντιμετώπισαν το πρόβλημα με «μαγικές» συνταγές και ξόρκια.
Ορισμένοι γιατροί τείνουν να πιστέψουν ότι ενδεχομένως, η εξήγηση να έχει να κάνει με το γεγονός ότι το 70% του ανθρώπινου σώματος αποτελείται από νερό και η πανσέληνος επηρεάζει το νερό του σώματος, όπως επηρεάζει και τις παλίρροιες, με αποτέλεσμα να εκδηλώνεται κάποια πίεση στους νευρώνες του εγκεφάλου.

 Μπλε φεγγάρι αποκαλείται μια πανσέληνος που συμβαίνει σε ασυνήθιστη χρονική στιγμή. Τα περισσότερα έτη έχουν δώδεκα πανσελήνους, τις περισσότερες φορές μια κάθε μήνα. Ωστόσο κάθε ημερολογιακό έτος περιλαμβάνει δώδεκα σεληνιακούς κύκλους και έντεκα ημέρες ακόμη. Αυτές αθροίζονται και ως αποτέλεσμα κάθε δύο ή τρια χρόνια έχουμε ένα επιπλέον φεγγάρι, φαινόμενο που συμβαίνει κάθε 2,72 χρόνια. Διαφορετικές ερμηνείες τοποθετούν το έξτρα φεγγάρι σε διάφορες περιόδους, ωστόσο αυτή η πρόσθετη πανσέληνος αποκαλείται σε κάθε περίπτωση «μπλε φεγγάρι».
Ο όρος έχει και μεταφορική σημασία, η οποία τονίζει τη σπανιότητα ενός φαινομένου. Χαρακατηριστική είναι η αγγλική έκφραση «once in a blue moon», που σημαίνει πως κάτι συμβαίνει πολύ σπάνια. Στο άλλο άκρο υπάρχει και μια πολύ κυριολεκτική σημασία καθώς ένα φεγγάρι μπορεί πράγματι να έχει χρώμα μπλε, εξαιτίας ατμοσφαιρικών διαταραχών. Πρόκειται για ένα πολύ σπάνιο φαινόμενο κατά το οποίο το φεγγάρι (όχι απαραίτητα πανσέληνος) φαίνεται στα μάτια του παρατηρητή γαλαζωπό, εξαιτίας της ύπαρξης καπνού ή μορίων σκόνης στην ατμόσφαιρα. Κάτι τέτοιο παρατηρήθηκε μετά τις δασικές πυρκαγιές στη Σουηδία και τον Καναδά το 1950 και, αξιοσημείωτα, μετά την έκρηξη του ηφαιστείου Κρακατόα το 1883, που είχε ως επακόλουθο να εμφανίζεται το φεγγάρι μπλε για μια περίοδο δύο ετών.
Ανάμεσα στα έτη 2005 και 2015 πραγματοποιήθηκαν (ή αναμένονται να πραγματοποιηθούν) τα παρακάτω μπλε φεγγάρια:
Α. Θεωρώντας μπλε φεγγάρι την τρίτη πανσέληνο σε μια εποχή τεσσάρων πανσελήνων:
19 Αυγούστου 2005 19 Μαΐου 2008 21 Νοεμβρίου 2010 21 Αυγούστου 2013
Β. Θεωρώντας μπλε φεγγάρι μια δεύτερη πανσέληνο σε οποιοδήποτε μήνα:
30 Ιουνίου 2007 31 Δεκεμβρίου 2009 31 Αυγούστου 2012 31 Ιουλίου 2015
Σημειώνεται πως το έτος 2018 (καθώς επίσης τα έτη 2037, 1961, 1942, 1999) αναμένεται μαύρο φεγγάρι (καθόλου πανσέληνος το μήνα Φεβρουάριο που είναι συντομότερος), και ως αποτέλεσμα θα υπάρξουν δυο μπλε φεγγάρια μες την ίδια χρονιά, τον Ιανουάριο και το Μάρτη.  

Πηγη el.wikipedia.org

Διακοπες

 Η παραλία του Άι Γιαννάκη βρίσκεται αρκετά πριν από την Πάργα. Θα τη βρείτε αν στρίψετε αριστερά προς τη θάλασσα, στα μισά περίπου της διαδρομής από τη διασταύρωση της εθνικής Πρέβεζας - Ηγουμενίτσας με το δρόμο για Πάργα, μέχρι την Αγία Κυριακή (χωριό πριν την Πάργα).
    Δεν είναι μεγάλη παραλία και ο γιαλός της είναι όλο βότσαλα μικρά και μεγαλύτερα όπως και ο βυθός της. Την προτιμάει όμως αρκετός κόσμος γιατί είναι ήσυχη και τα νερά της πεντακάθαρα.      Με το που κατεβαίνετε το δρόμο και φτάνετε στο τέλος του, θα βρείτε χώρο για το αυτοκίνητό σας στο πάρκινγκ πάνω από την καντίνα. Ίσως να πετύχετε και σκιά μάλιστα μιας και τα δεντράκια που φυτεύτηκαν εκεί γι' αυτό το σκοπό έχουν μεγαλώσει αρκετά πια. Μόλις αποβιβαστείτε κατεβαίνετε για την παραλία περνώντας από την καντίνα. Η αυλή της καντίνας όπως βλέπετε έχει δύο τεράστιες ελιές που η σκιά τους την καλύπτει ολόκληρη χαρίζοντας δροσιά σε όσους απολαμβάνουν το καφεδάκι ή το ουζάκι τους και μιας και είναι και υπερυψωμένη από τη θάλασσα, χαρίζει και μια υπέροχη θέα στους πελάτες της. Δίπλα της ακριβώς κατεβαίνει και το δρομάκι για την παραλία.
Ο γιαλός, όπως είχα αναφέρει και το προηγούμενο μήνυμα, έχει βοτσαλάκια αλλού μικρά κι αλλού μεγαλύτερα. Στην είσοδο στο νερό υπάρχει άμμος και στη συνέχεια επαναλαμβάνεται το σκηνικό της στεριάς κατά τόπους με ακόμα μεγαλύτερες στρόγγυλες πέτρες.
 Ενδιαφέρον σημείο της παραλίας είναι η αριστερή της άκρη όπου οι βράχοι σχηματίζουν μια σπηλιά.

Διακοπές

 

Ο Όρμος του Οδυσσέα είναι μία από τις "κρυφές" αλλά και τις πιο όμορφες παραλίες της περιοχής της Αμμουδιάς. Αν και απέχει μόλις 4 χλμ από την εθνική οδό Ηγουμενίτσας - Πρέβεζας, δεν πρόκειται να "σκοντάψετε" πάνω της εύκολα περιφερόμενοι στην τύχη.

 

Ο δρόμος που οδηγεί εκεί είναι ασφαλτοστρωμένος εκτός από τα τελευταία 100 μέτρα που βρίσκονται ανάμεσα στα δέντρα και οδηγούν σε ένα ξέφωτο που χωράει να παρκάρουν αρκετά αυτοκίνητα. Από τη στιγμή που θα εγκαταλείψετε την εθνική οδό Ηγουμενίτσας - Πρέβεζας στο σημείο που υπάρχει έξοδος προς Βαλανιδόραχη ακολουθήστε τις πινακίδες που δείχνουν "Όρμος του Οδυσσέα".

Η έξοδος από την εθνική είναι αντίθετα από την μεριά της θάλασσας αλλά θα περάσετε στη συνέχεια από κάτω της και θα βγείτε προς τη σωστή κατεύθυνση.

Η παραλία βρίσκεται αρκετά πιο χαμηλά από το χώρο στάθμευσης στο δασάκι που βρίσκεται από πάνω της. Για να κατεβείτε κάτω θα πρέπει να ακολουθήσετε ένα σύντομο μονοπατάκι μερικών μέτρων και στη συνέχεια να κατεβείτε γύρω στα 35 απότομα σκαλιά που θα σας οδηγήσουν στο στόχο σας.

Πριν κατεβείτε όμως μπορείτε να θαυμάσετε την ομορφιά αυτού του απόμερου όρμου από την άκρη του ξέφωτου - πάρκινγκ. Το χρώμα των νερών θυμίζει πισίνα και τα βράχια με τα δέντρα στις πλάτες της χαρίζουν ένα πολύ όμορφο θέαμα. Σύνηθες θέαμα είναι και μερικά αγκυροβολημένα ιστιοφόρα λίγο πιο μέσα. Φαίνεται είναι αγαπημένος προορισμός για κολύμπι σε πολλούς ιδιοκτήτες μικρών σκαφών.

Στην παραλία λοιπόν: Η άμμος ψιλή και γκρίζα, αυτή που τρυπώνει παντού και κολλάει πάνω σου εύκολα. Αρκετά θρυμματισμένα φύκια (κατά τόπους στην παραλία) αλλά ο βυθός αμμώδης χωρίς να βουλιάζει (πατημένη άμμος) και πεντακάθαρος από όλες τις απόψεις. Ούτε φύκια ούτε πέτρες ούτε αχινοί. Τα νερά σχετικά ζεστά και πολύ ρηχά για αρκετή απόσταση από την παραλία. Υπό αυτές τις συνθήκες το κολύμπι είναι απολαυστικό και για μικρά παιδιά.

 Ενα Ευχάριστο διήμερο με φίλους απο το καναλάκι στην παραλίες της Αμμουδιάς Πρεβέζης

Μουσική

Είσαι, είσαι τα πάντα στη ζωή μου
κάθε σκέψη και αναπνοή μου.
Εσένα σε βάζω πιο ψηλά απ' το καθένα 
γιατί εμείς οι δυο είμαστε ένα...

Σ' αγαπώ και το ξέρεις,
για πάντα θα 'μαι εδώ.
Ποτέ σου δεν θα υποφέρεις, (γιατί)
το χέρι θα σου κρατώ.

Είσαι, είσαι τα πάντα στη ζωή μου
κάθε σκέψη και αναπνοή μου.
Εσένα σε βάζω πιο ψηλά απ' το καθένα 
γιατί εμείς οι δυο είμαστε ένα...

Είσαι ότι πιο τέλειο θα μπορούσα να 'χω
σε παίρνω μια αγκαλιά και την φλογα μας ανάβω.
Το χέρι σου κρατάω και νιώθω πως είμαστε ένα
σε ένα απέραντο τοπίο υπάρχω μόνο για σένα.

Ενώθηκα μαζί σου από το πρώτο φιλί σου
και τυφλώθηκα με τα όμορφα λόγια απ' τη φωνή σου.
Μαζί σου νιώθω πως μπορώ το κοσμο ν' αλλάξω
κι ένα μόνο θέλω να σου φωνάξω.

Τα παντα.....

Υπάρχει σωστή μέρα για όλα. Πότε είναι η καλύτερη μέρα για σεξ; Πότε είναι ιδανικά να κόψω το τσιγάρο; Ποια μέρα να φάω έξω;

Η Πέμπτη είναι η καλύτερη μέρα για σεξ, σύμφωνα με μελέτη που διενήργησε το London School of Economics (LSE), ενώ η Δευτέρα η χειρότερη ημέρα για να ξεκινήσει η δίαιτα. Επιστήμονες προτείνουν μια σειρά από δραστηριότητες και ποιά ημέρα της εβδομάδας είναι η κατάλληλη για να εκτελεστούν.

Δευτέρα

Είναι η κατάλληλη ημέρα για χαλάρωση, σύμφωνα με στοιχεία μελέτης που δημοσιεύεται στην επιστημονική επιθεώρηση British Medical Journal. Δεδομένου ότι τη Δευτέρα έχει κάποιος 20% περισσότερες πιθανότητες να υποστεί έμφραγμα και να αποβιώσει απ’ αυτό, οι ειδικοί προτείνουν ηρεμία και ψυχολογική αποσυμπίεση. Οι αυξημένες πιθανότητες καρδιακού επεισοδίου αποδίδονται στο έντονο στρες που συνεπάγεται η επιστροφή στα εργασιακά καθήκοντα, καθώς και η υπερκατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου.

Η Δευτέρα είναι επίσης η χειρότερη μέρα να ξεκινήσετε δίαιτα, καθώς έχει αποδειχθεί ότι το ένα τρίτο αυτών που ξεκινούν δίαιτα Δευτέρα, την διακόπτουν την Τρίτη το βράδυ.

Τρίτη

Η καλύτερη ημέρα για ιεράρχηση προτεραιοτήτων. Σύμφωνα με δημοσκόπηση της εταιρείας Gallup σε διοικητικά στελέχη βρετανικών επιχειρήσεων, η Τρίτη είναι η πιο παραγωγική ημέρα. Αντίθετα το 39% των εργαζομένων δηλώνει ότι η Δευτέρα είναι η πλέον αντιπαραγωγική ημέρα της εβδομάδας. Εξάλλου ξεχωριστή μελέτη που έγινε από την Αμερικανική Εταιρεία Βιομηχανικής και Επιχειρηματικής Ψυχολογίας το «παρορμητικό» αριστερό ημισφαίριο του εγκεφάλου κυριαρχεί στην αρχή της εβδομάδας με αποτέλεσμα να είμαστε αποτελεσματικότεροι σε εργασιακές υποχρεώσεις.

Η Τρίτη είναι η μέρα που κάνουμε και το λιγότερο σεξ, σύμφωνα με δημοσκόπηση υγείας της εταιρείας ερευνών GfK NOP. Πάντως, τα επίπεδα της κορτισόλης (ορμόνη που διεγείρει τις ορμόνες του σεξ) αρχίζουν να αυξάνονται τις Τρίτες.

Τετάρτη

Είναι η ιδανική ημέρα για πρώτο ραντεβού, σύμφωνα με το 40% των 8.000 ατόμων που απάντησαν σε δημοσκόπηση. Αν όλα εξελιχθούν ομαλά, τότε υπάρχει το περιθώριο οργάνωσης ενός δεύτερου ραντεβού την Παρασκευή. Αν πάλι αποδειχθεί αποτυχία η πρώτη γνωριμία, υπάρχει το περιθώριο να κανονίσεις κάποια συνάντηση με φίλους το Σαββατοκύριακο και να μην «μιζεριάζεις» για την ερωτική αποτυχία.

Η Τετάρτη είναι επίσης η καλύτερη μέρα να ζητήσετε αύξηση. Έχει διαπιστωθεί ότι τα διευθυντικά στελέχη είναι πιο δεκτικά σε αιτήματα για αυξήσεις τις Τετάρτες, σύμφωνα με έρευνα που έγινε σε δείγμα 1.500 Βρετανών υψηλόβαθμών στελεχών. Αντίθετα, τις Δευτέρες είναι τόσο φορτωμένοι με τον προγραμματισμό εργασιακών θεμάτων αλλά και το ξεκαθάρισμα του ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Όσο δε για την Πέμπτη και την Παρασκευή, προτιμούν κι εκείνοι να σκέφτονται το Σαββατοκύριακο που έχουν μπροστά τους, που μάλλον δεν θα ασχοληθούν καθόλου με το αίτημά σας για αύξηση μισθού.

Πέμπτη

Όπως έδειξε η έρευνα του London School of Economics που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Psychology Today, τη συγκεκριμένη ημέρα της εβδομάδας, το σώμα παράγει πιο ενεργές σεξουαλικές ορμόνες και επιπλέον η χημεία με τον/τη σύντροφο είναι πολύ μεγαλύτερη σε σχέση με τις υπόλοιπες ημέρες. Ακόμη, όπως τονίζουν οι επιστήμονες οι πρώτες πρωινές ώρες της Πέμπτης είναι οι καταλληλότερες για σεξουαλική επαφή, καθώς τα επίπεδα τεστοστερόνης στους άνδρες εκτοξεύονται στα ύψη και το επίπεδο οιστρογόνων στις γυναίκες πενταπλασιάζεται.

Η Πέμπτη εκτός του ότι αποδεικνύεται σύμφωνα με την έρευνα ως η αποδοτικότερη ημέρα για σεξουαλική επαφή, είναι επίσης η αποδοτικότερη ημέρα στην εργασία.

Είναι επίσης, η καλύτερη μέρα για να εισαχθείτε στο νοσοκομείο. Είναι πιθανότερο να νοσηλευθείτε ένα πλήρες 24ωρο συγκριτικά με την εισαγωγή Κυριακή. Σύμφωνα με στοιχεία μελέτης του Ινστιτούτου Έρευνας Δημόσιας Πολιτικής, οι ασθενείς που εισάγονται στο νοσοκομείο Πέμπτη, νοσηλεύονται κατά μέσο όρο 6,3 ημέρες, συγκριτικά με 5,3 ημέρες αν εισαχθούν Κυριακή.

Παρασκευή

Η καλύτερη ημέρα να διακόψετε το κάπνισμα. Σβήστε το τσιγάρο και θα επιβιώσετε ευκολότερα των πειρασμών του Σαββατοκύριακου, υποστηρίζουν Αμερικανοί ερευνητές. Διότι συνήθως στην αρχή της προσπάθειας η δύναμη της θέλησης είναι ισχυρότερη.

Την Παρασκευή μη παίρνετε σημαντικές αποφάσεις. Είναι πιθανόν να μην έχετε κοιμηθεί καλά το προηγούμενο βράδυ και άρα να μην σκέφτεστε καθαρά. Εξάλλου επιστήμονες του Πολιτειακού Πανεπιστημίου Emporia του Κάνσας απέδειξαν ότι ενώ οι επενδυτές λειτουργούν με σύνεση την αρχή της εβδομάδας, είναι πιθανότερο να ρισκάρουν την Παρασκευή, προσπαθώντας να πετύχουν τους οικονομικούς τους στόχους.

*Αν θέλετε να παντρευτείτε επιλέξτε την Παρασκευή αντί για το Σάββατο που είναι η πρώτη επιλογή όλων. Ο γάμος την Παρασκευή θα σας στοιχίσει τουλάχιστον 50% πιο φθηνά.

*Θέλετε να πουλήσετε το σπίτι σας; Τότε βάλτε πωλητήριο την Παρασκευή γιατί σύμφωνα με μια αμερικανική μεσιτική εταιρεία (Redfin) οι πιθανότητες να έχετε αποτέλεσμα αυξάνοντα σημαντικά. Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξαν όταν έλεγξαν πάνω από 1.000.000 καταχωρήσεις.

Σάββατο

Παραμείνετε νηφάλιοι. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο British Medical Journal το Σάββατο καταγράφονται 70% περισσότερες εισαγωγές στο νοσοκομείο λόγω κατάχρησης αλκοόλ, συγκριτικά με τις άλλες ημέρες.

Το Σάββατο ενδείκνυται και για να γεννήσετε. Ενώ η Τρίτη είναι η χειρότερη ημέρα για τοκετό, το Σάββατο είναι η καλύτερη. Σύμφωνα με στοιχεία της Εθνικής Στατιστικής Υπηρεσίας της Βρετανίας, τα παιδιά που έχουν γεννηθεί Σάββατο έχουν καλύτερες πιθανότητες να προκόψουν στην ζωή τους. Εξάλλου, 21 Βρετανοί πρωθυπουργοί από το 1900 έως και σήμερα, έχουν γεννηθεί ημέρα Σάββατο.

Κυριακή

Η καλύτερη μέρα να βγείτε έξω για φαγητό. Αντί να ετοιμάσετε το κυριακάτικο τραπέζι και να αγχωθείτε για τις μαγειρικές σας ικανότητες, γευματίστε έξω με παρέα και δεν θα ανησυχείτε για τα άπλυτα πιάτα στην κουζίνα.

Την Κυριακή επίσης στείλτε email σε φίλους και αγαπημένα πρόσωπα, καθώς όλοι έχουν περισσότερο χρόνο να διαβάσουν με προσοχή αυτά που γράφετε, εν αντιθέσει με τις εργάσιμες ημέρες της εβδομάδας. Η χειρότερη ημέρα για να διαβάσει κανείς email είναι η Τετάρτη, με μόνο το 23% των ατόμων να διαβάζει τα ηλεκτρονικά μηνύματα που δέχεται.

Συνταγές

Από τις συνταγές μου για σήμερα 

Υλικά

• 1.200 γρ. µοσχάρι από κιλότο, κοµµένο σε µικρά κοµµάτια-µπουκιές, πλυµένο και καλά σκουπισµένο
• 150 ml ελαιόλαδο
• 1 ξερό κρεµµύδι, σε µικρά καρέ
• 2 σκελίδες σκόρδου, λιωµένες
• τα φύλλα από 6 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη (σε γλάστρες, σε καλά φυτώρια, σε ενηµερωµένα µανάβικα και σε ορισµένα µεγάλα σούπερ µάρκετ) ή 1 κουτ. σούπας ρίγανη του βουνού, τριµµένη
• χυµός από 1 λεµόνι
• 500 ml χλιαρό νερό
• αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι

Μερίδες 4

Προετοιμασία 10΄ Μαγείρεμα 1½ - 2 ώρες

Διαδικασία Σε µια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουµε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Οταν κάψει, προσθέτουµε τα κοµµάτια του µοσχαριού και τα σοτάρουµε για 3 - 4 λεπτά, µέχρι να ροδίσουν καλά από την κάτω πλευρά και να ξεκολλάνε από το σκεύος. Τα γυρίζουµε και τα σοτάρουµε για άλλα 2 - 3 λεπτά ακόµα, µέχρι να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά. Συνεχίζουµε το σοτάρισµα για λίγα λεπτά ακόµη, ανακατεύοντας µε ξύλινη κουτάλα, µέχρι να ροδίσουν οµοιόµορφα.

Προσθέτουµε το κρεµµύδι και αλατοπίπερο και σοτάρουµε για 2 λεπτά, µέχρι να µαλακώσει. Ρίχνουµε και το σκόρδο και το σοτάρουµε για µερικά δευτερόλεπτα, µέχρι απλώς να σκορπίσει το άρωµά του.

Προσθέτουµε τη ρίγανη και το χυµό λεµονιού και µαγειρεύουµε για 1 λεπτό. Ρίχνουµε το νερό, ελέγχουµε να καλύπτει τα κοµµάτια κατά τα 2/3 και µαγειρεύουµε µέχρι να πάρει µια βράση. Τότε χαµηλώνουµε πολύ τη φωτιά, σκεπάζουµε την κατσαρόλα και σιγοµαγειρεύουµε για 1 ώρα και 15΄ - 1½ ώρα, µέχρι το κρέας να µαλακώσει πολύ καλά και η σάλτσα να δέσει. Αν χρειαστεί, προσθέτουµε ζεστό νερό κατά τη διάρκεια του µαγειρέµατος, λίγο όµως ώστε στο τέλος να έχουµε λίγη αλλά καλά µελωµένη σάλτσα.

Το σερβίρουµε αµέσως και συνοδεύουµε µε κάποιο παραδοσιακό ζυµαρικό.

Διάφορα

TO ΡΙΓΑΝΟ..ΜΑΖΕΜΑ..

Aφθονη η ρίγανη στο χωριό μας , όχι μόνο άφθονη αλλά και εξαιρετικής ποιότητας , ιδιαίτερα αρωματική. Φυτρώνει παντού από μόνη της , την ποτίζουν οι βροχές της Άνοιξης και καθώς δεν την τρώει κανένα ζώο χορτοφάγο περισσεύει και για μας. Ευχάριστη απασχόληση το μάζεμα της, κίνητρο για άσκηση για τους νέους, να περνά η ώρα για τους πιο μεγάλους. Προσωπικά , το ριγανομάζεμα ήταν και είναι μιά πραγματική..απόλαυση , ένα όμορφο διάλειμμα στην καθημερινότητά μου , χώρια που αυτή η ίδια η μυρωδιά της ρίγανης με συναρπάζει..με ..τρελαίνει…

  Πάνε όμως μερικά χρόνια τώρα , που χρόνο το χρόνο η ρίγανη …χάνεται , και φυσικά δεν χάνεται από..μόνη της , όοοχι , εμείς την εξαφανίζουμε , με τον τρόπο που τη μαζεύουμε , μάλιστα , γιατί οι περισσότεροι από μας , δεν κόβουν τα κλωναράκια αυτού του υπέροχου αρωματικού φυτού μας , όοοχι , ΤΟ  ΞΕΡΙΖΩΝΟΥΝ  Ο0ΛΟΚΛΗΡΟ , με αποτέλεσμα , χρόνο το χρόνο τα φυτά να λιγοστεύουν ..

Έτσι τους καλοκαιρινούς μήνες εμφανίζονται συχνά - πυκνά οι χωριανοί μας να επιστρέφουν κρατώντας το λιγότερο ένα ματσάκι ρίγανη. Όμως η ρίγανη πέρα από το άρωμα προσφέρει ένα σωρό άλλα χρήσιμα συστατικά . Περιέχει πλήθος αιθέριων ελαίων προεξαρχόντων των thymol και carvacrol, που έχει βρεθεί ότι εμποδίζουν τη δράση διαφόρων μικροοργανισμών προφυλάσσοντας τον οργανισμό από διάφορες ασθένειες.
Παράλληλα η ρίγανη εμφανίζει και ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Συγκεκριμένα δύο συστατικά της, τα thymol και carvacrol, εμποδίζουν τη δράση των ελευθέρων ριζών και μάλιστα πειραματικά δεδομένα δείχνουν εντονότερη αντιοξειδωτική ικανότητα ακόμα και από δύο συνθετικά παρασκευασμένα αντιοξειδωτικά (BHT και BHA) που χρησιμοποιούνται ευρέως σήμερα στα συσκευασμένα κρέατα.
Μπορεί οι παλιοί να μη γνώριζαν ότι το κρέας που έτρωγαν περιείχε νιτρικά που συνδυαζόμενα με τις αμίνες του στομάχου δημιουργούσαν νιτροζαμίνες που είναι εν δυνάμει καρκινογόνες ουσίες, ενώ παράλληλα βάζοντας ρίγανη στο κρέας , προστάτευαν τον οργανισμό από την παραπάνω συμπαιγνία. Ριγανίζοντας λοιπόν το κρέας όχι μόνο του δίνουμε γεύση, αλλά τονώνουμε και τη θρεπτική του αξία. Μάλιστα, έχει βρεθεί ότι η ρίγανη έχει 12 φορές ισχυρότερη αντιοξειδωτική δράση από το πορτοκάλι, 30 από την πατάτα και 42 από το μήλο.
Παράλληλα, η ρίγανη αποτελεί πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, σιδήρου και β-καροτίνης. Οι φυτικές ίνες μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα καθιστώντας ακόμα αρμονικότερη έως και ιδανική τη σχέση ρίγανης-κρέατος.
Αλλά δεν ειναι μόνο το κρέας που νοστιμίζει η ρίγανη , για δέστε τη χωριάτικη σαλάτα λουσμένη στη λαδορίγανη, η τα ψάρια με λαδολέμονο και τόσο άλλα φαγητά όπου χρησιμοποιείται αυτό το εξαιρετικό βότανο.
Η ποσότητα φυτικών ινών που παίρνουμε βάζοντας ρίγανη στη μερίδα της μπριζόλας που τρώμε είναι περίπου 1 γρ, ποσότητα σχετικά μεγάλη αν αναλογιστούμε ότι ο μέσος άνθρωπος δύσκολα ξεπερνά τα 8-12 γρ/μέρα όταν η συνιστώμενη πρόσληψη φτάνει τα 30 γρ.
Ερχόμαστε λοιπόν το καλοκαίρι στο χωριό, κάνουμε τις πεζοπορείες μας, μαζεύουμε και τη ριγανούλα - φάρμακο, τη στεγνώνουμε, την τρίβουμε , τη φυλάμε σε ένα βαζάκι και είνα πάντα έτοιμη για χρήση και να έχουμε την υγειά μας! 

Συνταγές με ρίγανη

 

Σάλτσα με ρίγανη, θυμάρι, μέλι και ελαιόλαδο

Υλικά:
3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυ¬κού θυμάρι
1 κουταλάκι του γλυ¬κού ρίγανη
½ κουταλιά της σού¬πας μέλι
1 κουταλιά της σού¬πας χυμό λεμονιού
2-3 σταγόνες χλιαρό νερό

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ χτυπάτε με το σύρμα των αβγών το ελαιόλαδο με το μέλι, το χλιαρό νερό και το λεμόνι, μέχρι να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους.
Ρίχνετε αμέσως τη ρίγανη με το θυμάρι και συνεχίζετε το χτύπημα της σάλτσας για 3-4 λεπτά.

Περιχύστε με τη σάλτσα αυτή ψητό η καπνιστό γουρουνόπουλο.



  
Γαύρος ριγανάτος

Σε δέκα λεπτά  έχουμε έτοιμο τον γαύρο με σάλτσα μουστάρδας, και με γρήγορες διαδικασίες.
Για να τον φτιάξουμε  θα χρησιμοποιήσουμε.

Υλικά:
1 κιλό γαύρο
1 ποτήρι νερό
1/2 ποτήρι του κρασιού λάδι
2  κ.σ.  μουστάρδα
1/2 κ.γ. ρίγανη κοφτό
2 γουλιές σκόρδο ψιλοκομμένες
μισό λεμόνι
αλάτι
και ένα μεγάλο τηγάνι
Για όποιον θέλει μπορεί να προσθέσει και 1-2 μικρές καφτερές πιπεριές


Εκτέλεση:
Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και προσθέτουμε το νερό, το λάδι, τη ρίγανη και το αλάτι. Αφήνουμε να ζεσταθεί και προσθέτουμε την μουστάρδα ανακατεύοντας με ένα πηρούνι για να διαλυθεί.
Έπειτα τοποθετούμε τον γαύρο τον οποίο έχουμε καθαρίσει προηγουμένος και το σκόρδο.
Αφήνουμε να βράσει για 5-6 λεπτά ώς να χυλώσει το ζουμάκι του σβήνουμε την φωτιά και στίβουμε
το λεμόνι.Σερβίρουμε σε μία πιατέλα .Λεμόνι μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερο στο πιάτο μας, αναλόγος του πόσο ξινό το θέλει ο καθένας.

Κοτόπουλο λεμονάτο με φέτα και ρίγανη δια χειρός Ηλία Μαμαλάκη 

Γιορτάστε οικογενειακώς την Γιορτή του Πατέρα την προσεχή Κυριακή και μαγειρέψτε μαζί με τα παιδιά για το μπαμπά της οικογένειας ένα κοτόπουλο λεμονάτο με φέτα και ρίγανη δια χειρός Ηλία Μαμαλάκη.
Yλικά:
1 μεγάλο κοτόπουλο κομμένο σε μικρές μερίδες
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
1 φλιτζάνι τσαγιού Ελαιόλαδο
1 νεροπότηρο λευκό κρασί
250 γρ. φέτα
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κ.σ. ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
εκτέλεση
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τις μερίδες του κοτόπουλου μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Ρίχνετε μέσα τα κρεμμυδάκια και συνεχίζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας συνέχεια.
Σβήνετε με το κρασί, αλατίζετε, πιπερώνετε, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγομαγειρεύετε για περίπου 45-60 λεπτά και μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν όλη η σάλτσα. Ανοίγετε τη κατσαρόλα και ρίχνετε τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε, ρίχνετε τη φέτα και τη ρίγανη. Κάνετε ένα τελευταίο ανακάτεμα και σερβίρετε το φαγητό ζεστό συνοδεύοντάς το με πατάτες τηγανητές.

Υλικά συνταγής

• 1 κιλό χοιρινή τηγανιά
• 2 κρεμμύδια σε φέτες
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• ¾ φλιτζ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι κρασί λευκό ξερό
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

1. Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το κρέας και σοτάρουμε για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει χρώμα απ' όλες τις πλευρές.
2. Σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε μερικά λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
3. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και 1 ½ φλιτζ. καυτό νερό.
4. Κλείνουμε με καπάκι το τηγάνι, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά περίπου.
5. Βγάζουμε το καπάκι, δυναμώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μείνει στο τηγάνι το κρέας με το λάδι του. Προσθέτουμε στο τέλος την ρίγανη.
6. Σερβίρουμε την τηγανιά με πιλάφι σπυρωτό.

- See more at: http://www.cooklos.gr/syntages/tigania-fetes-kremmydioy-kai-rigani#sthash.Q4NPLzj2.dpuf

Υλικά συνταγής

• 1 κιλό χοιρινή τηγανιά
• 2 κρεμμύδια σε φέτες
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• ¾ φλιτζ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι κρασί λευκό ξερό
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

1. Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το κρέας και σοτάρουμε για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει χρώμα απ' όλες τις πλευρές.
2. Σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε μερικά λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
3. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και 1 ½ φλιτζ. καυτό νερό.
4. Κλείνουμε με καπάκι το τηγάνι, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά περίπου.
5. Βγάζουμε το καπάκι, δυναμώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μείνει στο τηγάνι το κρέας με το λάδι του. Προσθέτουμε στο τέλος την ρίγανη.
6. Σερβίρουμε την τηγανιά με πιλάφι σπυρωτό.

- See more at: http://www.cooklos.gr/syntages/tigania-fetes-kremmydioy-kai-rigani#sthash.Q4NPLzj2.dpuf

Διάφορα

Οι μάστορες της πέτρας

Με συμβόλαιο το λόγο τους- και μόνο- και οργανωμένοι σε ομάδες ή μπουλούκια, νταϊφάδες ή

τσούρμο, ισνάφια ή συντεχνίες, οι μάστορες των Ιωαννίνων- όπως κι άλλων περιοχών της Ελλάδας- έχουν αφήσει εποχή για τις περίτεχνες κατασκευές τους, ενώ εντύπωση προκαλεί ο ξεχωριστός τρόπος ζωής τους, αλλά και η ιδιόμορφη συνθηματική γλώσσα που ανέπτυξαν για τη μεταξύ τους επικοινωνία.
Η δομή της οργάνωσής τους, κατά τα παραπάνω πρότυπα, ήταν πολύ διαφορετική, όπως και ο τρόπος διοίκησής τους, από τις ισχυρές επαγγελματικές συντεχνίες των Ιωαννίνων. Αυτές οι ομάδες ήταν εποχιακές. Διαρκούσαν από την άνοιξη ως το χειμώνα, που τελείωνε λόγω καιρού και η εργασία τους, για να οργανωθούν ξανά την επόμενη άνοιξη κ.ο.κ. Δεν υπήρχαν γραπτές συμβάσεις εργασίας, διότι οι περισσότεροι ήταν αγράμματοι, γι’ αυτό και συμβόλαιο ήταν ο λόγος του πρωτομάστορα. Ζούσαν κοινοβιακά και την αμοιβή τους την καθόριζε ο πρωτομάστορας, ανάλογα με την αξία τους. Τα παραπάνω αποτελούν στοιχεία μελέτης του εκπαιδευτικού Γιώργου Γκράσσου, που περιλαμβάνονται σε σχετική έκδοση του Κέντρου Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Μακρινίτσας, την οποία επιμελήθηκε ο ίδιος.
Τα μπουλούκια αποτελούνταν συνήθως από αδερφοξάδερφα του πρωτομάστορα και όταν δε συμπλήρωναν και περίσσευε θέση, τότε έπαιρναν και κάποιον άλλο, ο οποίος δεν είχε συγγένεια με τους υπόλοιπους, αλλά καταγόταν από το ίδιο χωριό. Σπάνια συμμετείχε κάποιος από άλλο χωριό. Αν καμιά φορά τύχαινε να πάρουν μαζί τους κάποιο παιδί από διπλανό χωριό, τότε τον έβαζαν να κάνει μόνο βοηθητικές δουλειές, όπως να κουβαλάει πέτρες απ’ το νταμάρι, να φτιάχνει και να κουβαλάει λάσπη και να βόσκει τα ζώα εργασίας στα χέρσα λιβάδια το βράδυ.
Στα τέλη του χειμώνα, τα μπουλούκια των μαστόρων ετοιμάζονταν να φύγουν για τα ξένα. Η μέρα για την αναχώρηση ήταν η Τετάρτη μετά την Καθαρά Δευτέρα ή αργότερα κοντά στη γιορτή του Αγίου Γεωργίου. Όλο το καλοκαίρι δούλευαν σκληρά στην ξενιτιά κι αφού ολοκλήρωναν τις προσυμφωνημένες εργασίες, έπαιρναν το δρόμο της επιστροφής, αργά το φθινόπωρο, κοντά στη γιορτή του Αγίου Δημητρίου.
Οι γιορτές των δύο καβαλάρηδων αγίων λειτουργούσαν ως τα κύρια χρονικά όρια για την αναχώρηση και την επιστροφή στο χωριό, γεγονός που περιγράφεται στο παρακάτω δημοτικό τραγούδι:
“Οι δυο αγίοι μάλουναν Αϊγεώργης κι Αϊδημήτρης/Γυρνάει Αϊδημήτρης κι τουν λέει τον λέγ’ τον Αϊγεώργη/Αϊγεώργη, Αϊγεώργη, βούργαρι και σκουρπουφαμιλήτη/ιγώ μαζούνω φαμπιλιές κι εσύ με τις χουρίζεις/σμαζώνου μάνες με παιδιά κι συ με τις χουρίζεις/ιγώ σμίγου αντρόγυνα κι συ μι τα σκουρπίζεις/Γυρνάει Αϊγεώργης κι τουν λέει, γυρνάει κουβεντιάζει/Δεν φταίγου ‘γώ Αϊδημήτρη μου δεν φταίγου αδερφέ μου/μόν’ φταίγει ου σκυλουβασληάς ου αφεντιάς ου βεζύρης/που έδουκαν τουν ορισμό να φύγουν οι μαστόροι”.
Οι πυρετώδεις προετοιμασίες για την αναχώρηση του μάστορα ξεκινούσαν από πολλές μέρες πριν. Ο ίδιος ο μάστορας πήγαινε στο γύφτο του χωριού για να επισκευάσει και να ανανεώσει τα σιδερένια εργαλεία του και για να ετοιμάσει το ζώο του για το μακρύ ταξίδι.
Η νοικοκυρά κι οι άλλες γυναίκες του σπιτιού επιδίδονταν στις ετοιμασίες, αφενός μεν για το λιγοστό ρουχισμό που θα ‘παίρνε ο μάστορας μαζί του, αφετέρου δε για το αποχαιρετιστήριο τραπέζι με τη φασολάδα και τη ριζόπιτα.
Επίσης, οι γυναίκες έφτιαχναν και την παραδοσιακή πίτα με τυρί και χόρτα, που θα έπαιρνε στο δισάκι του ο μάστορας για τις πρώτες μέρες του ταξιδιού. Ο παπάς ενημερωνόταν για τα σπίτια που θα έπρεπε να ευλογήσει κι όλοι οι συγγενείς ήταν από νωρίς όρθιοι για να συμμετάσχουν στο τραπέζι για το καλό ξεπροβόδισμα του μπουλουκιού.
Ο νέος που θα πρωτοταξίδευε τύχαινε ιδιαίτερης φροντίδας, αφού μερικοί συγγενείς τού έδιναν διάφορα νομίσματα και οι γυναίκες τού έδιναν κυδώνια ή μήλα για το δρόμο. Στο κατώφλι της εξώπορτας, τού έβαζαν ένα νόμισμα που έπρεπε να δρασκελίσει και να περάσει φεύγοντας, για να είναι ο δρόμος στρωμένος με χρυσό.
Για το μάστορα, έβαζαν στην πόρτα ένα κλωνάρι κρανιάς μέσα σ’ ένα γκιούμι και δίπλα το θυμιατό. Μόλις ο μάστορας έφτανε στην πόρτα, κλωτσούσε το γκιούμι, ώστε έτσι γρήγορα που χύνεται το νερό, να γυρίσει κι αυτός γρήγορα. Την κρανιά την έβαζαν για να μείνει γερός σαν την κρανιά στη ξενιτιά και το θυμιατό για να φύγουν οι δαίμονες-εμπόδια από το δρόμο του.
Η αξία της τέχνης τους και ο θαυμασμός για τα πέτρινα κομψοτεχνήματα σύντομα πέρασαν έξω απ’ τα όρια της Βαλκανικής και γι’ αυτό συναντάμε Έλληνες μάστορες της πέτρας στα παράλια της Τουρκίας, στην Κωνσταντινούπολη, στη Γαλλία, στη Ρωσία, στην Αίγυπτο, στο Σουδάν, στην Αιθιοπία, στο Κονγκό και στις ΗΠΑ κ.α.
Οι ειδικότητες των μαστόρων

Το μπουλούκι λειτουργούσε σε συνεταιριστική βάση με πρώτο, μεταξύ ίσων, το πρωτομάστορα, ο οποίος είχε την ευθύνη για την ανεύρεση εργασίας, για τη σύναψη συμβολαίων και για την οικονομική διαχείριση των εσόδων και των εξόδων. Η σύνθεση του μπουλουκιού ήταν σχεδόν η ίδια σε όλα τα μαστοροχώρια- δύο έμπειροι πελεκάνοι (τεχνίτες), από τους οποίους ο ένας ήταν ο πρωτομάστορας ή κάλφας. Αυτοί συνήθως ήταν οι πιο καλοπληρωμένοι τεχνίτες του μπουλουκιού.
Υπήρχαν και δύο καλοί κτίστες, δύο κλειδοσάδες, δηλαδή κτίστες με λιγότερες ικανότητες, δύο νταμαρτζήδες, που ήταν υπεύθυνοι για την εξόρυξη των πετρωμάτων και μετά τις εργασίες τους στο νταμάρι, βοηθούσαν στο εσωτερικό χτίσιμο και στη λάσπη. Επιπλέον, υπήρχε ένας λασπιτζής, που έφτιαχνε το ασβεστοκονιάμα και το κουρασάνι (ήταν υδατοστεγές και αφορούσε το αρμολόγημα των γεφυριών) ένας μαραγκός, ένας ξυλογλύπτης (ταγιαδώρος), ένας-δύο παραγιοί (μαθητευόμενοι μάστορες) κι ένα-δύο τσιράκια ή μαστορόπουλα.
Η ξεχωριστή συνθηματική τους γλώσσα
Ευρύτατα διαδεδομένη και με τεράστια χρηστική αξία, όπως καταγράφεται σε διάφορες πηγές ήταν η συνθηματική γλώσσα των μαστόρων της πέτρας.
-Βούζιος, μη ξυφλιάς, τουλίζ’ ου μπαρός (=Σιωπή, μη μιλάς, ακούει το αφεντικό). Αυτή η συνηθισμένη προειδοποιητική έκφραση, σύμφωνα με τον κ. Γκράσσο, είναι ίσως η μεγαλύτερη απόδειξη για τη χρησιμότητα της συνθηματικής γλώσσας.
Τα Κουδαρίτικα ή Μαστορικά ήταν το κύριο μέσο μυστικής επικοινωνίας μεταξύ των λαϊκών μαστόρων της πέτρας και στην ξενιτιά που δούλευαν, αλλά και στο χωριό της καταγωγής τους.
Το επαγγελματικό αυτό γλωσσάριο αποτελούνταν από λέξεις-δάνεια από το τοπικό ιδίωμα, αλλά κι από άλλες γλώσσες, όπως τα Βλάχικα, τα Αρβανίτικα, τα Ρόμκα (=γύφτικα), τα Αλειφιάτικα, τα Σώπικα, τα Μουτζούρικα και κυρίως από λέξεις που τις επινόησαν οι ίδιοι οι μάστορες.
Φυσικά, η συνθηματική αυτή γλώσσα ήταν ευρύτατα διαδεδομένη ανάμεσα σ’ όλα τα μπουλούκια των μαστόρων, απ’ όπου κι αν κατάγονταν, αλλά παρουσίαζε μικρές διαφορές από περιοχή σε περιοχή.
Οι περισσότερες λέξεις και οι εκφράσεις των Κουδαρίτικων περιστρέφονταν γύρω από τη ζωή, τις ανάγκες, το περιβάλλον και τις συνθήκες εργασίας των μαστόρων, καθώς και τις σχέσεις τους με τα αφεντικά και τις οικογένειες τους. Μερικές φορές, στα διαλείμματα της κοπιαστικής εργασίας τους, οι μάστορες σχολίαζαν κολακευτικά τα σωματικά χαρίσματα ορισμένων γυναικών και καυτηρίαζαν ειρωνικά την ασχήμια ορισμένων άλλων.
Όμως ποιοι ήταν οι λόγοι που ώθησαν αυτούς τους κατά κανόνα αγράμματους τεχνίτες να “κατασκευάσουν” μια συνθηματική γλώσσα; Ο κυριότερος λόγος είναι η ανάγκη της επιβίωσης μέσα από τις κακοτοπιές της ζωής στη ξενιτιά.

Διατροφή

Αρθρίτιδα και διατροφή: Συμπληρώματα και βότανα

Για τα άτομα που πάσχουν από αρθρίτιδα υπάρχει ένα τεράστιο φάσμα προϊόντων που μπορεί να βοηθούν στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων. Ορισμένα συμπληρώματα μπορούν να βοηθήσουν μόνο σε ορισμένα είδη αρθρίτιδας. Η ποικιλία των προϊόντων, σε συνδυασμό με τις συχνά αντιφατικές μελέτες που δημοσιεύονται στον τύπο σχετικά με την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα τους πιθανόν να καταστήσουν δύσκολη την επιλογή συμπληρώματος. 
Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι τα συμπληρώματα γλυκοζαμίνης, χονδροϊτίνης, ιχθυελαίων, λινέλαιου και 5-αδενοσυλ-Γ-μεθειονίνης μπορούν να βοηθήσουν σε ορισμένα συμπτώματα της αρθρίτιδας.
Προτού πάρετε κάποιο προϊόν για την αντιμετώπιση της αρθρίτιδας, ρωτήστε τον γιατρό σας για τις ενδεχόμενες παρενέργειες και τις πιθανές βλαβερές αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα. Αγοράστε μόνο προϊόντα γνωστών εταιρειών. Μην αναμειγνύετε τα συμπληρώματα – μάθετε ποια σας βοηθούν και ποια όχι. Να παίρνετε πάντα τη συνιστώμενη δόση. Ρωτήστε οπωσδήποτε τον γιατρό σας προτού πάρετε κάποιο συμπλήρωμα κατά την περίοδο του θηλασμού ή της εγκυμοσύνης ή εάν σκέφτεστε να δώσετε ένα συμπλήρωμα σε κάποιο παιδί.

Γλυκοζαμίνη

Ως αμινοσάκχαρο που βρίσκεται στο χόνδρο του σώματος, n γλυκοζαμίνη. μπορεί να βοηθήσει στην επιδιόρθωση των αρθρώσεων. Εάν ληφθεί για 2 εβδομάδες τουλάχιστον, μπορεί να είναι εξίσου αποτελεσματική με την ιβουπροφένη στην ανακούφιση του πόνου για κάποιους ανθρώπους. Τα συμπληρώματα γλυκοζαμίνης μπορεί να είναι συνθετικά ή να περιλαμβάνουν εκχύλισμα οστρακόδερμων. Η συνιστώμενη δόση είναι 750 γραμμάρια δύο φορές την ημέρα. Σε συνδυασμό με χονδροϊτίνη μπορεί να βοηθήσει ορισμένους ασθενείς με μέτριο έως ισχυρό πόνο στο γόνατο που οφείλεται σε οστεοαρθρίτιδα. Αποφύγετε τη γλυκοζαμίνη εάν είστε αλλεργικοί στα οστρακόδερμα. Εάν έχετε διαβήτη, συζητήστε το πρώτα με τον γιατρό σας.

Ιχθυέλαια

Γα συμπληρώματα ιχθυελαίων με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε υψηλή συγκέντρωση μπορούν να ανακουφίσουν από ορισμένα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Ωστόσο, η αποτελεσματική δόση είναι μέχρι 3 γραμμάρια την ημέρα. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί εύκολα με κητέλαια (ιχθυέλαια από το σώμα του ψαριού). Μην παίρνετε μεγάλες δόσεις από ηπατέλαια (ιχθυέλαια από το συκώτι) βακαλάου και γλωσσοειδών. που περιέχουν Βιταμίνη Α (ρετινόλη), ειδικά εάν είστε έγκυος. Υψηλές δόσεις ιχθυελαίων μπορούν να προκαλέσουν παρενέργειες, όπως ναυτία *αι ρινορραγία. Μην τα παίρνετε μαζί με αντιπηκτικά, όπως η βαρφαρίνη.

SAM-e

Η 5-αδενοσυλ-Ι_-μεθειονίνη (SAM-e) είναι μια φυσική ουσία που συμμετέχει σε πολλές μεταβολικές αντιδράσεις. Τα συμπληρώματα που περιέχουν SAM-e έχουν αντιφλεγμονώδεις και αναλγητικές ιδιότητες και πολλοί άνθρωποι τα ανέχονται καλύτερα από τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη. Η ουσία διατίθεται σε χάπι και σε ενέσιμη μορφή. Μην τα λαμβάνετε σε μεγάλες δόσεις και αποφύγετε τη εάν παίρνετε αναστολείς της μονοαμινο-οξειδάσης ή αντικαταθλιπτικά και εάν έχετε διπολική διαταραχή ή πάσχετε από τη νόσο του Πάρκινσον.

Λινέλαιο

Ο λιναρόσπορος περιέχει ένα ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που ονομάζεται λινολεϊκό (ή λινολαϊκό) οξύ (ALA), το οποίο ο οργανισμός μπορεί να μετατρέψει στο λιπαρό οξύ ΕΡΑ (εικοσιπεντανικό οξύ), που έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι ασθενείς μπορούν να δοκιμάσουν το λινέλαιο εναλλακτικά στα ιχθυέλαια, σε μορφή κάψουλας ή προσθέτοντας το άμεσα στο φαγητό. Είναι ένα φυσικό καθαρτικό. Ωστόσο, μπορεί να επηρεάσει τα αντιπηκτικά φάρμακα όπως η βαρφαρίνη και θα πρέπει να αποφεύγεται από τις γυναίκες με καρκίνο της μήτρας ή του μαστού.

Χονδροϊτίνη

Η χονδροϊτίνη παράγεται στον οργανισμό. Βοηθά στη λίπανση, την κατασκευή και την προστασία των χόνδρων και τους καθιστά πιο ελαστικούς. Μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή. Η συνιστώμενη δόση είναι 600 mg, δύο φορές την ημέρα. Εάν δεν υπάρξει βελτίωση σε 3 μήνες, πιθανά δεν είναι αποτελεσματική για εσάς. Η χονδροϊτίνη δεν έχει τοξικές παρενέργειες, αλλά συμβουλευτείτε τον γιατρό σας εάν παίρνετε αντιπηκτικά. Μπορούν τα φυτικά έλαια να βοηθήσουν στην ανακούφιση ορισμένων συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας;

Ποια βότανα βοηθούν στην αντιμετώπιση της αρθρίτιδας

Εκτός από τα συμπληρώματα υπάρχουν και βότανα για την αντιμετώπιση της αρθρίτιδας. Λίγα παραδοσιακά βότανα έχουν ελεγχθεί σε ό,τι αφορά την αποτελεσματικότητα τους στα συμπτώματα της αρθρίτιδας, αλλά υπάρχουν ενδείξεις ότι ορισμένα μπορούν να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή και να ανακουφίσουν τον πόνο.
Να ξέρετε ωστόσο ότι έχουν βρεθεί πολλές επικίνδυνες ουσίες στη φύση και τα φυσικά σκευάσματα μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες ή να αλληλεπιδράσουν με άλλα φάρμακα. Όπως και με κάθε άλλο φάρμακο, θα πρέπει πάντα να ακολουθείτε τη συνιστώμενη δοσολογία. Δεν είναι όλα τα φυσικά φάρμακα κατάλληλα για όλους, επομένως είναι σημαντικό να επιλέξετε αξιόπιστες μάρκες και να ελέγχετε τα συστατικά για να διαπιστώσετε πόσο «καθαρό προϊόν» λαμβάνετε. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας προτού δοκιμάσετε οποιοδήποτε βότανο για την αντιμετώπιση της αρθρίτιδας.
ΟΥΝΚΑΡΙΑ. Αυτό το αναρριχητικό φυτό (Uncaria tomentosa) φύεται στα τροπικό δάση του Περού. 0 φλοιός της ρίζας είναι παραδοσιακό φάρμακο για φλεγμονές και έχει χρησιμοποιηθεί στην ενίσχυση της ανοσίας, καθώς και στη θεραπεία της αρθρίτιδας και των γαστρεντερικών διαταραχών. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να είναι χρήσιμο στη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Η συνιστώμενη δόση είναι 500-1000 mg σε κάψουλες, 3 φορές την ημέρα. Οι ειδικοί βοτανολόγοι αποφεύγουν συνήθως τη χρήση του μαζί με ορμονικά φάρμακα, ινσουλίνη ή εμβόλια, εξαιτίας των πιθανών αλληλεπιδράσεων.
ΑΡΠΑΓΟΦΥΤΟ. Αυτό το έρπον ποώδες φυτό (Harpagophytum procumbent φύεται στη νότια Αφρική και το κέλυφος του καρπού του είναι γαμψό σαν νύχι. Περιέχει μια ουσία που ονομάζεται αρπαγοσίδη. η οποία έχει αποδειχτεί πως μειώνει τη φλεγμονή και τον πόνο. Το βότανο αυτό έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά κατά του πόνου και των φλεγμονών και χρησιμοποιείται από ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα. Μπορείτε να το πάρετε σε κάψουλες, βάμμα ή αφέψημα. Ωστόσο, μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες σε συνδυασμό με τη βαρφαρίνη ή με φάρμακα για τις αρρυθμίες και τον διαβήτη. Ζητήστε πρώτα την άδεια του γιατρού σας αν έχετε λίθους ή γαστρικά ή δωδεκαδακτυλικά έλκη. Αποφύγετε το αρπαγόφυτο αν είστε έγκυος ή κάνετε χρήση ΜΣΑΦ.
ΠΙΠΕΡΙ. Γνωστό επίσης ως πάπρικα, τσίλι ή ( κόκκινο πιπέρι, το πιπέρι καγιέν (Capshum frutescens) είναι παραδοσιακό φάρμακο για παθήσεις όπως οι πόνοι της αρθρίτιδας και οι στομαχικές διαταραχές. Η δραστική ουσία του, η καψαϊκίνη, ενεργοποιεί την έκκριση ενδορφινών, των φυσικών αναλγητικών του σώματος. Αν και δεν υπάρχουν πολλές ενδείξεις για την αποτελεσματικότητα του. πολλοί άνθρωποι με αρθρίτιδα τρίβουν τακτικά τις προσβεβλημένες τους αρθρώσεις με αλοιφή καψαϊκίνης. Οα πρέπει να αποφεύγετε να βάζετε κρέμα σε πληγωμένο ή ερεθισμένο δέρμα. Μετά τη χρήση να πλένετε, καλά τα χέρια σας. Η υπερβολική λήψη καγιέν μέσω των τροφών μπορεί να είναι εξαιρετικά επικίνδυνη, καθώς επηρεάζει τη θερμοκρασία του σώματος.
ΤΖΙΝΤΖΕΡ (Ή ΠΙΠΕΡΟΡΙΖΑ). Η ρίζα του τζίντζερ (Zingiber officinale) είναι παραδοσιακό φάρμακο για πεπτικές διαταραχές, όπως η ναυτία, και για τους πόνους της αρθρίτιδας. Μελέτη έχει αποδείξει πως το τζίντζερ ανακουφίζει από τον πόνο της οστεοαρθρίτιδας. Μπορεί να καταπολεμήσει τη φλεγμονή και να ανακουφίσει από τον πόνο, καθώς φαίνεται ότι μπλοκάρει τη δράση ορμονών που έχουν τοπική δράση και λέγονται εικοσανοειδή στο σώμα, όπως τα λευκοτριένια, που προκαλούν πόνο και πρήξιμο. Να χρησιμοποιείτε τακτικά τζίντζερ στο μαγείρεμα, αλλά να το αποφεύγετε αν παίρνετε αντιπηκτικά φάρμακα, όπως η βαρφαρίνη, ή αν έχετε πέτρες, διαβήτη ή καρδιακά προβλήματα -εκτός και αν το εγκρίνει ο γιατρός σας.
ΚΟΥΡΚΟΥΜΗ. Καρύκευμα γνωστό στους μάγειρες, η κουρκούμη (Curcuma tonga) έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική και στην Αγιουβέρδα για την καταπολέμηση της φλεγμονής και την ανακούφιση του πόνου της αρθρίτιδας. Ορισμένες μελέτες περιορισμένης έκτασης υποδεικνύουν ότι έχει κάποια δράση όταν συνδυάζεται με άλλα σκευάσματα, αλλά δεν υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις ότι μπορεί να δράσει από μόνη της. Υψηλές δόσεις κουρκούμης μπορεί να ενεργήσουν ως αντιπηκτικό και να προκαλέσουν επίσης γαστρεντερικές διαταραχές. Θα πρέπει να αποφεύγετε την κουρκούμη αν έχετε πέτρες στη χολή.
ΒΡΩΜΕΛΙΝΗ. Η βρωμελίνη, ένα πρωτεολυτικό ένζυμο, λαμβάνεται ως εκχύλισμα από τον ανανά (Ananas comosus). Διάφορες μελέτες δείχνουν ότι έχει αντιφλεγμονώδη δράση και ότι μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου της αρθρίτιδας. Η συνιστώμενη δόση είναι 400-600 mg εκχυλίσματος βρωμελίνης, 3 φορές την ημέρα, θα πρέπει να αποφεύγετε τη λήψη συμπληρωμάτων βρωμελίνης κατά την εγκυμοσύνη ή τον θηλασμό. Μπορεί να αλληλεπιδράσει με αντιπηκτικά φάρμακα όπως η βαρφαρίνη, και μεγάλες δόσεις ενδέχεται να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές.
ΑΡΚΤΕΙΟ (Ή ΑΡΚΟΥΔΟΒΟΤΑΝΟ). Η ρίζα του άρκτειου (Arctium lappa) έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά για πολλές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της αρθρίτιδας. Ωστόσο, δεν υπάρχουν πειστικές επιστημονικές αποδείξεις για την αποτελεσματικότητα της. Αν πάσχετε από διαβήτη, να ρωτάτε πάντα τον γιατρό σας προτού τη χρησιμοποιήσετε. Το άρκτειο ενδέχεται να επηρεάζει τα αντισυλληπτικά χάπια, τη θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης (HRT) και τα αντιπηκτικά φάρμακα, όπως η βαρφαρίνη και η ηπαρίνη.
ΒΟΣΟΥΕΛΙΑ. Το δέντρο αυτό (Boswellia thurifera) παράγει μια ρητίνη που χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική και στην Αγιουβέρδα για την ανακούφιση του πόνου της αρθρίτιδας. Ορισμένες μελέτες έχουν αποδείξει την αποτελεσματικότητα της στην καταπολέμηση της φλεγμονής της αρθρίτιδας, ιδιαίτερα όταν συνδυάζεται με ένα ινδικό βότανο που ονομάζεται ashwagandha. Ωστόσο, δεν επιβεβαιώνεται επαρκώς η ασφάλεια του. Η συνιστώμενη δόση είναι 150 mg εκχυλίσματος βοσουέλιας 3 φορές την ημέρα.
Πηγη   http://www.healthyliving.gr

Διατροφή

Ποια διατροφή βοηθάει αν έχετε αρθρίτιδα

Όσοι πάσχουν από αρθρίτιδα πρέπει να κάνουν ισορροπημένη διατροφή, όπως βέβαια θα έπρεπε να κάνουν όλοι, ανεξαρτήτως ηλικίας ή φυσικής κατάστασης. Τα βασικά συστατικά της διατροφής είναι: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά, βιταμίνες και μέταλλα. Αν έχετε αρθρίτιδα, χρειάζεστε ορισμένα από αυτά σε μεγαλύτερες ποσότητες απ’ ό,τι άλλοι. Το κλειδί για μια υγιεινή διατροφή είναι να διατηρείτε τη σωστή ισορροπία των θρεπτικών συστατικών.
Γενικά, καλό είναι να βασίζετε τη διατροφή σας στο ψάρι, τα πουλερικά, το άπαχο κόκκινο κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, τα σιτηρά ολικής άλεσης ή υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, τα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά, και τα όσπρια και να καταναλώνετε μόνο περιστασιακά λιπαρά, τηγανητά ή ζαχαρώδη προϊόντα.
Πρέπει να ξέρετε ότι ορισμένες τροφές ίσως να προκαλούν έξαρση στην ρευματοειδούς αρθρίτιδα, αλλά όχι απαραίτητα. Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι, ενώ είναι πιθανόν να υπάρξουν εξάρσεις λόγω της τροφής, μόνο ένα μικρό ποσοστό ασθενών επηρεάζεται. Συνήθεις ένοχοι θεωρούνται τα τρόφιμα από την οικογένεια των σολανιδών (πατάτα, τομάτα, μελιτζάνα) και διάφορες πιπεριές και μπαχαρικά που προέρχονται από την πιπεριά (πάπρικα ή καγιέν), αλλά και άλλα φαγητά. Πάντως, οι περισσότεροι άνθρωποι με αρθρίτιδα δεν χρειάζεται να αποφεύγουν μεμονωμένες τροφές.
Πολλοί ασθενείς με αρθρίτιδα νομίζουν ότι τα εσπεριδοειδή και οι τομάτες προκαλούν φλεγμονή στις αρθρώσεις. Τα οξέα των φρούτων είναι πολύ πιο αδύναμα απ’ ό,τι τα οξέα του στομάχου, έτσι, στην ουσία, εξουδετερώνονται. Δεν υπάρχουν τεκμηριωμένα στοιχεία που δείχνουν ότι η αποφυγή αυτών των τροφίμων βοηθά τους ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Πρέπει να καταναλώνω τρόφιμα με φυτικές ίνες και άμυλο και να μειώσω τη ζάχαρη για να κάνω υγιεινή διατροφή;

Ναι, διότι οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας. Βρίσκονται στα αμυλούχα προϊόντα —όπως ψωμί,  δημητριακά, ρύζι, ζυμαρικά και πατάτες— και στη ζάχαρη. Τα αμυλούχα περιέχουν επίσης φυτικές ίνες και ορισμένα βασικά στοιχεία απαραίτητα για την καλή υγεία, όπως το ασβέστιο, το σίδηρο και τις βιταμίνες συμπλέγματος Β. Η ζάχαρη δίνει μόνο θερμίδες και έχει ελάχιστη θρεπτική αξία. Τα ολικής άλεσης δημητριακά, ψωμί, ρύζι και ζυμαρικά είναι καλή επιλογή, διότι περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες απ’ ό,τι οι άλλες ποικιλίες. Όλα τα όσπρια είναι επίσης καλές πηγές φυτικών ινών. Η κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες διατηρεί το αίσθημα του κορεσμού για περισσότερο χρόνο, ενώ συμβάλει στη διατήρηση της καλής λειτουργίας του εντέρου.

Πόσες πρωτεΐνες χρειάζομαι;

Οι πρωτεΐνες βοηθούν στη διατήρηση της δύναμης και της καλής λειτουργίας των μυών και άλλων ιστών στο σώμα. Οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζονται μόνο δύο μερίδες τροφής πλούσιας σε πρωτεΐνες κάθε μέρα, καθώς και γάλα στα δημητριακά, το τσάι ή τον καφέ. Τρόφιμα με πρωτεϊνες είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά, τα φασόλια, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, τα ψάρια, τα πουλερικά και το κρέας. Η επιλογή γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να αποφύγετε τις περιττές θερμίδες και τα κορεσμένα λίπη.

Τι γίνεται με τις πουρίνες;

Εάν είστε επιρρεπής σε κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας ή εάν τα συμπτώματα σας δεν ελέγχονται επαρκώς με φάρμακα τότε η αποφυγή των πλουσίων σε πουρίνες τροφών μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε τις οξείες κρίσεις. Πολλά τρόφιμα είναι πλούσια σε πουρίνες, κάτι που μπορεί να προκαλέσει αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος. Πλούσια σε πουρίνες είναι τα εξής: τα εντόσθια (συκώτι, νεφρά, καρδιά και σπλήνα) και τα παράγωγα κρέατος, το κυνήγι (π.χ. ελάφι, βοδινό παστό, φασιανός και πάπια), ορισμένα ψάρια πλούσια σε λίπος (π.χ. κολιός, ρέγκα, οστρακόδερμα και σαρδέλα), η μαγιά (απόσταγμα και χάπια), οι φράουλες και τα σκληρά, ιδιαιτέρως ώριμα τυριά. Η μπίρα έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες. Πίνετε άφθονο νερό ώστε να αποφύγετε την αφυδάτωση και να μειώσετε τον κίνδυνο κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας.

Θα έπρεπε να τρώω ακόρεστα αντί για κορεσμένα λίπη;

Γενικά, ναι με εξαίρεση βέβαια τα τρανς λιπαρά που παρότι ακόρεστα είναι ότι χειρότερο υπάρχει στη διατροφή (τα τρανς λιπαρά προκύπτουν από τα υδρογονωμένα φυτικά έλαια). Τα λίπη υπάρχουν σε διαφορετικές μορφές και ορισμένα είναι πιο ωφέλιμα για την υγεία σας απ’ ό,τι άλλα. Έτσι είναι σημαντικό να ξέρετε ποιο είδος λίπους τρώτε. Ο τύπος που είναι γνωστός ως κορεσμένο λίπος βρίσκεται στο λιπαρό κόκκινο κρέας και σε πολλές επεξεργασμένες τροφές. Το κορεσμένο λίπος θεωρείται «ανθυγιεινό», διότι εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες αυξάνονται τα επίπεδα χοληστερόλης (χοληστερίνης) στο αίμα και δημιουργείται κίνδυνος καρδιοπάθειας. Από την άλλη, τα ακόρεστα λίπη που βρίσκονται στα φυτικά έλαια και στα ψάρια είναι ωφέλιμα.Τα λίπη έχουν υπερδιπλάσιες θερμίδες από τους υδατάνθρακες ή τις πρωτεΐνες. Εάν τρώτε πολλά λίπη μπορεί να πάρετε βάρος.

Οι ετικέτες στα τρόφιμα συχνά αναγράφουν την περιεκτικότητα σε λιπαρά ως MUFA και PUFA. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους;

Και τα δύο είναι τύποι ακόρεστου λίπους, έτσι θεωρούνται «υγιεινά». Στα τρόφιμα πλούσια σε MUFA (μονοακόρεστα λιπαρά οξέα) περιλαμβάνονται τα αβοκάντο, το ελαιόλαδο, τα καρύδια και οι σπόροι, που θεωρείται ότι προστατεύουν από τις καρδιοπάθειες. Υπάρχουν δύο βασικές ομάδες PUFΑ (πολυακόρεστα λιπαρά οξέα) στη διατροφή, που ονομάζονται ωμέγα-6 και ωμέγα-3. Χρειάζεστε και τα δύο, αλλά είναι σημαντικό να πετύχετε τη σωστή ισορροπία. Προσπαθήστε να αυξήσετε την ποσότητα λιπαρών ωμέγα-3 στη διατροφή σας και να τρώτε λιγότερα λιπαρά ωμέγα-6. Ένας εύκολος τρόπος να μειώσετε τα λιπαρά ωμέγα-6 στη δίαιτα σας είναι να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο πιο συχνά απ’ ό,τι ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο. Τα λιπαρά ψάρια, όπως οι σαρδέλες, ο κολιός και ο σολομός είναι εξαιρετική πηγή λιπαρών ωμέγα-3.

Θα με ωφελούσε μια διατροφή δίχως λιπαρά;

Όχι, σίγουρα όχι. Όλα τα λιπαρά και τα έλαια παρέχουν ενέργεια και είναι σημαντικά για την απορρόφηση ορισμένων βιταμινών από το σώμα. Το σημαντικό είναι να τρώτε περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά (πλην των τρανς λιπαρών, όπως είπαμε).

Θα ωφεληθώ εάν μειώσω το αλάτι στη διατροφή μου;

Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αλατιού μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες παθήσεων, όπως η υπέρταση, η καρδιοπάθεια και το εγκεφαλικό. Οι ενήλικες και τα παιδιά άνω των 11 ετών θα πρέπει να τρώνε έως 6 γραμμάρια (ένα κουταλάκι περίπου) αλατιού ημερησίως. Τα περισσότερα επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλατιού, συνεπώς να τρώτε όσο περισσότερα φρέσκα τρόφιμα μπορείτε ή να επιλέγετε συσκευασμένα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Χαμηλή περιεκτικότητα θεωρείται το 0,25 γραμμάρια αλατιού ή λιγότερο, ανά 100 γραμμάρια τροφής.

Πόσα υγρά θα πρέπει να καταναλώνω κάθε μέρα;

Περισσότερο από το μισό του σωματικού σας βάρους αποτελείται από νερό, οπότε πίνετε άφθονα υγρά. Γύρω στα 6-8 ποτήρια (περίπου 1,5 λίτρο) υγρών την ημέρα είναι αρκετά για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά αυτό ποικίλλει ανάλογα με το σωματότυπό σας και το πόσο δραστήριος είστε. Πίνετε απλό νερό εάν μπορείτε, αν και το νερό με γεύσεις (κατά προτίμηση χωρίς ζάχαρη), οι χυμοί φρούτων και μέτριες ποσότητες τσαγιού ή καφέ είναι επίσης καλές επιλογές. Το νερό ή άλλα υγρά δεν λιπαίνουν τις αρθρώσεις. Ωστόσο, η έλλειψη υγρών οδηγεί σε αφυδάτωση.

Εάν πίνω αλκοόλ θα επιδεινωθούν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας;

Όχι απαραίτητα. Δεν είναι κακό να πίνουμε ένα αλκοολούχο ποτό περιστασιακά, αλλά το αλκοόλ περιέχει πολλές θερμίδες και η συχνή κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του βάρους σας. Εάν πίνετε αλκοόλ, προσπαθήστε να διατηρήσετε τον συνιστώμενο αριθμό μονάδων ανά εβδομάδα – 21 μονάδες ανά εβδομάδα για τους άνδρες και 14 για τις γυναίκες. Ορισμένοι άνθρωποι με ρευματοειδή αρθρίτιδα έχουν διαπιστώσει ότι το αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει στην εκδήλωση συμπτωμάτων, αλλά οι περιπτώσεις αυτές είναι ιδιαίτερες και μεμονωμένες.

Ποια τρόφιμα μπορεί να βοηθήσουν στα συμπτώματα της αρθρίτιδας;

Υπάρχουν ελάχιστα στοιχεία που αποδεικνύουν ότι μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας, (εκτός από τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στη ρευματοειδή αρθρίτιδα). Καταναλώνετε λοιπόν τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων: γαλακτοκομικά προϊόντα για ασβέστιο και πρωτεΐνες, διαφορετικά φρούτα και λαχανικά όλων των χρωμάτων για αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, ψάρια, άπαχο κρέας και όσπρια για πρωτεΐνες, αμυλούχα τρόφιμα για ενέργεια και βιταμίνες συμπλέγματος Β, και ορισμένα MUFA ή PUFA για λιποδιαλυτές βιταμίνες και ενέργεια.

Ποια τρόφιμα συνθέτουν τη «μεσογειακή διατροφή»; Κάνουν καλό στην αρθρίτιδα;

Η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει ψάρια και λευκό κρέας, πολλά φρέσκα λαχανικά και φρούτα, όσπρια, ελαιόλαδο, λιγότερα γαλακτοκομικά και μέτρια κατανάλωση αλκοόλ. Όσοι πάσχουν από αρθρίτιδα μπορούν να ωφεληθούν από τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα ψάρια, από τα «καλά» ακόρεστα λιπαρά στο ελαιόλαδο και από τις πολλές αντιοξειδωτικές βιταμίνες στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν πραγματικά στην ανακούφιση από τον πόνο που προκαλεί η αρθρίτιδα;

Ορισμένα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα «μακράς αλυσίδας» (EPA και DHA) μπορούν να μειώσουν τον πόνο και τη φλεγμονή της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Θα πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 6-7 μερίδες λιπαρού ψαριού την εβδομάδα για να πάρετε την επιθυμητή ποσότητα, που παρέχεται πιο εύκολα με συμπληρώματα που περιέχουν ω-3. Τα στοιχεία δείχνουν ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από ιχθυέλαια μπορούν να βοηθήσουν στα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, αλλά δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι βοηθάνε και στην ανακούφιση από τα συμπτώματα της οστεοαρθρίτιδας.

Τα φυτικά έλαια καταπολεμούν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας;

Ο ρόλος που παίζουν τα φυτικά έλαια στην καταπολέμηση της αρθρίτιδας έχει προκαλέσει τεράστιο ενδιαφέρον. Μια μελέτη έδειξε όσοι καταναλώνουν ελαιόλαδο έχουν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν ρευματοειδή αρθρίτιδα. Ωστόσο δεν υπάρχουν στοιχεία που να δείχνουν ότι η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας ελαιόλαδου θα σας ανακουφίσει από τα συμπτώματα όσο τα ιχθυέλαια.

Έχω ρευματοειδή αρθρίτιδα. Θα πρέπει να παίρνω μουρουνέλαιο για να ανακουφιστώ από τα συμπτώματα και πόσο καιρό πρέπει να το παίρνω;

Το μουρουνέλαιο (ηπατέλαιο βακαλάου) μπορεί να αμβλύνει κάπως τα συμπτώματα σας, αλλά σε μορφή κάψουλας περιέχει πολύ λιγότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (μακράς αλυσίδας) απ’ ό,τι τα κητέλαια ψαριού. Το μουρουνέλαιο σε υγρή μορφή ή σε κάψουλες συνήθως περιέχει μεγάλη συγκέντρωση βιταμινών Α και D. Και οι δύο αυτές βιταμίνες είναι καλές για σας, αλλά σε μεγάλη δοσολογία μπορεί να έχουν αρνητικά αποτελέσματα. Εάν παίρνετε μουρουνέλαιο, περιορίστε τη δόση σε μία κάψουλα την ημέρα (διαφόρων μεγεθών) ή δύο κουταλάκια (10 ml) ελαίου.

Είμαι χορτοφάγος. Πώς μπορώ να αυξήσω τη λήψη λιπαρών ωμέγα-3;

Εάν δεν θέλετε να φάτε λιπαρά ψάρια, δοκιμάστε τους ξηρούς καρπούς, τον λιναρόσπορο και το λινέλαιο. Αυτές οι τροφές περιέχουν τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που πρέπει να μετατραπούν σε λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας στο σώμα σας. Ο λιναρόσπορος μπορεί να προστεθεί στα δημητριακά ή στις σαλάτες. Μπορείτε επίσης να βάλετε εύκολα στη διατροφή σας το λινέλαιο, ραντίζοντας τις σαλάτες σας.

Νομίζω ότι τα γαλακτοκομικά επιδεινώνουν την αρθρίτιδα μου. Εάν τα κόψω, πώς μπορώ να πάρω ασβέστιο;

Εάν δεν μπορείτε να τρώτε γαλακτοκομικά, τότε καλές πηγές ασβεστίου αποτελούν ορισμένα αποξηραμένα φρούτα (σύκα), τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, λάχανο, σαλάτες), τα όσπρια, τα αμύγδαλα, το σουσάμι και τα ψάρια όπως οι σαρδέλες ή η μαρίδα. Το γάλα σόγιας ή ρυζιού με πρόσθετο ασβέστιο είναι κατάλληλη εναλλακτική για το γάλα αγελάδας. Άλλα προϊόντα σόγιας, όπως το τόφου, είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο.

Τι είναι τα αντιοξειδωτικά και γιατί είναι ωφέλιμα για όσους πάσχουν από αρθρίτιδα;

Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις ουσίες που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες, οι οποίες βοηθούν στην προστασία μας από τα βακτήρια και άλλα βλαβερά σωματίδια, αλλά μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα εάν συσσωρευτούν. Τα αντιοξειδωτικά περιλαμβάνουν τη βιταμίνη C (που υπάρχει στα εσπεριδοειδή, στα σαρκώδη φρούτα και τα πράσινα λαχανικά) και τη βιταμίνη Ε (που βρίσκεται στο φύτρο σιταριού, τα φυτικά έλαια, τους ξηρούς καρπούς και τα λαχανικά), τη β-καροτίνη (που βρίσκεται στα κόκκινα και πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά) και το ιχνοστοιχείο σελήνιο (που βρίσκεται στα καρύδια Βραζιλίας). Έρευνες έχουν δείξει ότι το πράσινο τσάι, που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, μπορεί να βοηθήσει όσους πάσχουν από οστεοαρθρίτιδα.

Υπάρχουν φρούτα και λαχανικά που είναι καλύτερα από άλλα;

Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι καλές πηγές θρεπτικοί συστατικών, αλλά κάποια είναι καλύτερα από άλλα, επειδή είναι ιδιαίτερα καλές πηγές βιταμινών, ιχνοστοιχείων και αντιοξειδωτικών. Τα περισσότερα φρούτα με έντονα χρώματα περιέχουν αντιοξειδωτικά. Οι μπανάνες, τα μανιτάρια και οι τομάτες είναι καλές πηγές καλίου, ενός μετάλλου που βοηθά τους μυς να λειτουργούν σωστά και συμβάλλει στην καλή υγεία των οστών. Ορισμένα φάρμακα που χορηγούνται μειώνουν το επίπεδο καλίου στο αίμα, κάτι που μπορεί να αποφευχθεί αν συμπεριλάβετε στη διατροφή τρόφιμα σας πλούσια σε κάλιο.

Είναι αλήθεια ότι το φολλικό οξύ μπορεί να ανακουφίσει από τις παρενέργειες ορισμένων φαρμάκων για την αρθρίτιδα;

Ναι. Το φολικό οξύ (λέγεται φυλλικό οξύ όταν πρόκειται για συμπλήρωμα, το οποίο ωστόσο είναι κάπως διαφορετικό) μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από ορισμένες παρενέργειες που μπορεί να προκαλέσουν κάποια φάρμακα για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, όπως η μεθοτρεξάτη και η σουλφασαλαζίνη. Για να εξουδετερωθούν αυτές οι παρενέργειες, συνήθως χορηγείται μια υψηλή δόση φυλικού οξέος (1-5 mg) μία φορά την εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να ενισχύσετε τη φυσική λήψη φολικού οξέος στη διατροφή σας τρώγοντας διάφορες τροφές, όπως σαλάτες (π.χ. λάχανο, σπανάκι και λαχανάκια Βρυξελλών), φασόλια, 1 ψωμί ολικής άλεσης, δημητριακά, συκώτι, απόσταγμα μαγιάς, κρόκο αυγού, καθώς και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Αποφεύγω ορισμένα τρόφιμα εδώ και έξι μήνες και δεν είμαι σίγουρος ότι βοηθάει. Πώς μπορώ να δω εάν αυτή η πρακτική έχει αποτέλεσμα;

Εάν δεν είστε σίγουρος πως η αποφυγή ορισμένων τροφίμων έχει αποτέλεσμα, δοκιμάστε να τα προσθέσετε ξανά στη διατροφή σας ένα προς ένα – ας πούμε ένα κάθε εβδομάδα. Κρατάτε ημερολόγιο των διαφορετικών τροφίμων που καταναλώνετε κάθε μέρα και σημειώστε οποιοδήποτε σύμπτωμα νιώθετε. Έτσι, θα είστε σε θέση να πείτε εάν κάποια από τα τρόφιμα σας κάνουν να νιώθετε χειρότερα. Εάν είναι έτσι, τότε συνεχίστε να τα αποφεύγετε.
Πηγη  http://www.healthyliving.gr