Μυστικά Μακροζωίας: Σοκολάτα, Τσάι, Καφές Και Κράνα

Ξεχάστε τον ατέλειωτο ιδρώτα στο διάδρομο του γυμναστηρίου ή τις μεγάλους περιπάτους, γιατί ένας κορυφαίος επιστήμονας διατροφολόγος έχει βρει το μυστικό της υγιούς μακροβιότητας, το οποίο δεν έχει καμία σχέση με τη μείωση της ποσότητας υδατανθράκων που καταναλώνουμε: είναι η σοκολάτα, ο καφές και το τσάι.

Ο καθηγητής Γκάρι Ουΐλιαμσον, από το τμήμα επιστήμης των τροφίμων του Πανεπιστημίου του Λιντς, δημιούργησε ένα κατάλογο 20 τροφών «απαραίτητων για την επιμήκυνση της διάρκειας ζωής».

Εκτός από τη σοκολάτα, τον καφέ και το τσάι, ο κατάλογος περιλαμβάνει τα μήλα, τα μαύρα μούρα, τα φραγκοστάφυλα, το μπρόκολο, τα πίτυρα των δημητριακών, τα κεράσια, τις μικρές τομάτες, τα κράνα, τα πορτοκάλια, τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα, τα σμέουρα, τα κόκκινα σταφύλια, τα κόκκινα κρεμμύδια, το σπανάκι και τις φράουλες.

Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι πλούσια σε χημικά συστατικά που βρίσκουμε στη φύση, όπως οι πολυφαινόλες, οι οποίες έχουν σχετιστεί με μία ποικιλία θετικών επιδράσεων στην υγεία, όπως είναι η προστασία από τις καρδιακές παθήσεις.

Σύμφωνα με τον καθηγητή, οι τροφές που υπάρχουν στον κατάλογο, στον οποίο κυριαρχούν τα φρούτα και τα λαχανικά, μπορεί επίσης να συμβάλλουν στην επιβράδυνση της διαδικασίας της γήρανσης, συντελώντας στην προστασία των κυττάρων από τη φυσική φθορά που συμβαίνει με το πέρασμα του χρόνου.

«Επιδημιολογικές μελέτες υποστηρίζουν την προστατευτική δράση των τροφών, οι οποίες είναι πλούσιες σε πολυφαινόλες. Η έλλειψη αυτών των συστατικών στη διατροφή, εξαιτίας της λήψης χαμηλών ποσοτήτων φρούτων και λαχανικών, αυξάνει τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων».

«Αυτό σημαίνει ότι είναι απαραίτητα για την εκπλήρωση της μέγιστης διάρκειας ζωής για κάθε άτομο» .